MENU VEGETARIANO
BENVENUTO
Cocktail Italian mule rivisitato accompagnato da cardi bio pastellati e fritti, finger food con caviale di melanzane, mouse di avocado e mango, arancini mignon con cavolo nero, alla zucca e pistacchi, spinaci e asiago
Cocktail Italian mule rivisitato accompagnato da cardi bio pastellati e fritti, finger food con caviale di melanzane, mouse di avocado e mango, arancini mignon con cavolo nero, alla zucca e pistacchi, spinaci e asiago
ANTIPASTO
Tris
Tris
Insalata con Avocado, mango, pomodorini, rucola e misticanza, salsa di carcadè e frutto di baobab
Hummus lagunalibre di ceci e cicerchie
Caponatina di verdure bio con salsa di karkadè e bietole
BIS DI PRIMI
Gnocchi di patate fatti in casa con crema di carciofi
Lasagna al forno con radicchio di treviso
Gnocchi di patate fatti in casa con crema di carciofi
Lasagna al forno con radicchio di treviso
INTERMEZZO
Sgroppino al mandarino
Sgroppino al mandarino
SECONDO PIATTO
Tortino di ceci e cicerchie con salsa di pomodoro e zenzero e contorno di patate arrosto
Tortino di ceci e cicerchie con salsa di pomodoro e zenzero e contorno di patate arrosto
BRINDISI DI MEZZANOTTE
Pandoro, clementine e prosecco
Pandoro, clementine e prosecco
DOPO LA MEZZANOTTE
Lenticchie e musica per ballare di buon auspicio per il 2022
Lenticchie e musica per ballare di buon auspicio per il 2022
MENU VEGANO
BENVENUTO
Cocktail Italian mule rivisitato accompagnato da cardi biologici e crema di aceto balsamico finger food con caviale di melanzane, mouse di avocado e mango, arancini mignon con cavolo nero, alla zucca e pistacchi, spinaci
Cocktail Italian mule rivisitato accompagnato da cardi biologici e crema di aceto balsamico finger food con caviale di melanzane, mouse di avocado e mango, arancini mignon con cavolo nero, alla zucca e pistacchi, spinaci
ANTIPASTO
Tris
Tris
Insalata con Avocado, mango, pomodorini, rucola e misticanza, salsa di carcadè e frutto di baobab
Hummus lagunalibre di ceci e cicerchie
Caponatina di verdure bio con salsa di karkadè e bietole
BIS DI PRIMI
Gnocchi di patate fatti in casa con crema di carciofi
Tortino di Fonio con Mafè di zucca, carote, sedano, porro e zenzero
Gnocchi di patate fatti in casa con crema di carciofi
Tortino di Fonio con Mafè di zucca, carote, sedano, porro e zenzero
INTERMEZZO
Sgroppino al mandarino
Sgroppino al mandarino
SECONDO PIATTO
Tortino di ceci e cicerchie con salsa di pomodoro e zenzero e contorno di patate arrosto
Tortino di ceci e cicerchie con salsa di pomodoro e zenzero e contorno di patate arrosto
BRINDISI DI MEZZANOTTE
Sorbetto al limone, clementine e prosecco
Sorbetto al limone, clementine e prosecco
DOPO LA MEZZANOTTE
Lenticchie e musica per ballare di buon auspicio per il 2022
Lenticchie e musica per ballare di buon auspicio per il 2022
MENU SENZA PESCE (con carne)
BENVENUTO
Cocktail Italian mule rivisitato accompagnato da cardi bio pastellati e fritti, finger food con caviale di melanzane, mouse di avocado e mango, arancini mignon con cavolo nero, alla zucca e pistacchi, al ragout di carne
Cocktail Italian mule rivisitato accompagnato da cardi bio pastellati e fritti, finger food con caviale di melanzane, mouse di avocado e mango, arancini mignon con cavolo nero, alla zucca e pistacchi, al ragout di carne
ANTIPASTO
Tris
Tris
Carpaccio di lonza di maiale con crema di rucola
Hummus lagunalibre di ceci e cicerchie
Caponatina di verdure bio con salsa di karkadè e bietole
BIS DI PRIMI
Gnocchi di patate fatti in casa con ragout di cinghiale e manzo
Lasagna al forno con radicchio di treviso e speck
Gnocchi di patate fatti in casa con ragout di cinghiale e manzo
Lasagna al forno con radicchio di treviso e speck
INTERMEZZO
Sgroppino al mandarino
Sgroppino al mandarino
SECONDO PIATTO
Stinco di agnello arrosto con contorno di patate al forno e maionese con moringa
Stinco di agnello arrosto con contorno di patate al forno e maionese con moringa
BRINDISI DI MEZZANOTTE
Pandoro, clementine e prosecco
Pandoro, clementine e prosecco
DOPO LA MEZZANOTTE
Lenticchie, cotechino ,e musica per ballare di buon auspicio per il 2022
Lenticchie, cotechino ,e musica per ballare di buon auspicio per il 2022