I menu composti e il menu alla carta
AVVERTENZE
LA FRUTTA E LA VERDURA PROVIENE SOLO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E PRINCIPALMENTE DA PRODUTTORI LOCALI GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON LA COOPERATIVA AGRICOLA “EL TAMISO”, LA FATTORIA RIO SELVA DI MOGLIANO VENETO E LA SOC AGRICOLA DONNA GNORA DI MESTRE. LA FRUTTA E LA VERDURA CI VIENE CONSEGNATA CON BARCA TRADIZIONALE A REMI
LA PASTA E I DOLCI SONO BIOLOGICI E INTERAMENTE FATTI IN CASA
I MITILI PROVENGONO DAL NOSTRO PARTNER MITICOLTORE DI PELLESTRINA MITILLA. IL PESCE PROVIENE DA PESCA SOSTENIBILE DA PESCATORI DI BURANO (F.LLI VIO) E DA ITTICOLTURA BIOLOGICA DELL’ADRIATICO
IL PANE È BIOLOGICO, A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON IL “EL FORNO A LEGNA” DI MIRA
I NOSTRI VINI SONO IN GRAN PARTE NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICI
SERVIAMO SOLO ACQUA MICROFILTRATA IN CASA IN BOTTIGLIE E CARAFFE DI VETRO RIULIZZABILI E PER EVITARE L’UTILIZZO DELLA PLASTICA MA ANCHE PER COMBATTERE L’INQUINAMENTO PER IL TRASPORTO SU GOMMA E IL MOTO ONDOSO PER IL TRASPORTO IN BARCA
CREDIAMO NELLA FINANZA ETICA E NELLA CONVERSIONE ECOLOGICA DELL’ECONOMIA, IL NOSTRO PARTNER BANCARIO È BANCA POPOLARE ETICA
ACCOGLIAMO VOLENTIERI LE FAMIGLIE E SIAMO FAMILY FRIENDLY, RISERVANDO PREZZI SPECIALI AI BAMBINI. GLI AMICI CANI AL LAGUNA LIBRE SONO BENVENUTi
AMIAMO LA MUSICA, L’ARTE E LA CULTURA, QUINDI SPERIAMO APPREZZERETE I CONCERTI, LE MOSTRE E GLI EVENTI CHE ORGANIZZIAMO PER VOI! [VEDI IL PROGRAMMA DI QUESTI GIORNI]
GENTILE CLIENTE, IN QUESTA SERATA, CON IL VOSTRO ARRIVO IN CONTEMPORANEA CON GLI ALTRI CLIENTI IL SERVIZIO DELLE BEVANDE E DELLE PIETANZE NECESSARIAMENTE RICHIEDE UN PO’ DI ATTESA. LE CHIEDIAMO QUINDI DI GODERSI LA SERATA CON UNA CENA RILASSATA ASSIEME ALL’ OTTIMA MUSICA CHE ORGANIZZIAMO PER VOI. FACCIAMO DEL NOSTRO MEGLIO PER RENDERVI LA SERATA INDIMENTICABILE E LA RINGRAZIAMO IN ANTICIPO PER LA COMPRENSIONE. SE INVECE SI ASPETTA UNA CENA VELOCE PURTROPPO NON E’ QUESTA LA GIUSTA OCCASIONE QUINDI LE CHIEDIAMO GENTILMENTE DI TORNARE IN UN ALTRA SERATA SENZA IL CONCERTO.
MENU COMPOSTI [FISSI] DELLA SETTIMANA
MENU VEGANO
CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA DI KARKADE’ E MANDORLE TOSTATE + TORTINO DI CECI E CICERCHIE [*] CON CONTORNO DI INSALATA CON MISTICANZA, RUCOLA, MELONE GIALLO, AVOCADO, POMODORINI, DAIKIRI E SALSA DI KARKADE’ + SELEZIONE DI SORBETTI DEL GIORNO [*] € 27,00 [VEGET] [ALL]
MENU PASTA VEGETARIANO/VEGANO
INSALATA CON MISTICANZA, RUCOLA, AVOCADO, KIWI, POMODORINI E SALSA DI KARKADE’ + BIGOLI (SPAGHETTI) FRESCHI FATTI IN CASA CON CREMA DI CARCIOFI, PECORINO ROMANO DOP (*), PEPE NERO DI SORRENTO + SELEZIONE DI SORBETTI DEL GIORNO [*] € 27,00 [VEGET] (*) a richiesta senza pecorino per i vegani [ALL]
MENU PASTA CARBONARA
CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA DI KARKADE’ E MANDORLE TOSTATE + BIGOLI (SPAGHETTI) FRESCHI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA CON UOVA, GUANCIALE DI SAURIS, FORMAGGIO, PEPE NERO DI SORRENTO + TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ € 29,00 [ALL]
MENU PESCE
INSALATA CON GAMBERI [*], MISTICANZA, RUCOLA, AVOCADO, KIWI, POMODORINI E SALSA DI KARKADE’ + COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE (CODA DI ROSPO, CALAMARI, COZZE, GAMBERI) [*]+ PARFAIT [SEMIFREDDO] [*] SERVITO CON CIOCCOLATO FUSO CALDO E MANDORLE TOSTATE € 33,00 [ALL]
MENU CARNE
CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE SU LETTO E CON CREMA DI RUCOLA + STINCO DI MAIALE MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA [*] E ARROSTITO AL FORNO CON CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA E CON SALSA DI POMODORO E ZENZERO + TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ € 31,00 [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]
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MENU ALLA CARTA DELLA SETTIMANA
IL MENU VIENE AGGIORNATO A PARTIRE DA MERCOLEDI’ DI OGNI SETTIMANA SECONDO LA DISPONIBILITA’ DI PESCE AL MERCATO E DELLE VERDURE BIOLOGICHE DI STAGIONE DAI PRODUTTORI
ANTIPASTI
CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA DI KARKADE’ E MANDORLE TOSTATE € 12,50 [VEGAN] [LF] [GF]
INSALATA CON MISTICANZA, RUCOLA, KIWI, AVOCADO, POMODORINI E SALSA DI KARKADE’ € 12,50 [GF] [LF] [ALL]
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA DOP, MISTICANZA, POMODORINI, POMODORI SECCHI E POLVERE DI OLIVE NERE € 15,00 [GF] [ALL]
CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE SU LETTO E CON CREMA DI RUCOLA € 15,00 [LF] [GF] [ALL]
CARPACCIO DI SALMONE E BRANZINO [*] SU LETTO DI RUCOLA E CITRONETTE AL POMPELMO € 17,50 [GF]
PEPATA DI COZZE MITILLA DI PELLESTRINA CON SUCCO DI ARANCIA E ZENZERO € 17,50 [GF] [ALL]
INSALATA CON GAMBERI, MISTICANZA, RUCOLA, AVOCADO, KIWI, POMODORINI E SALSA DI KARKADE’ € 16,00 [GF] [LF] [ALL]
BIS DI SAOR SU POLENTA LIQUIDA del giorno: tra GAMBERI CON PORRI, COZZE CON CIPOLLA E UVETTA PASSA, SARDE CON CIPOLLA E UVETTA PASSA [LF] € 17,50
ANTIPASTO MISTO DI PESCE [I SAOR DEL GIORNO, MOSCARDINI ALLA BUSARA, CARPACCIO DI SALMONE E BRANZINO SU LETTO DI RUCOLA € 19,50
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]
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PASTA FRESCA FATTA E TORCHIATA IN CASA / RISOTTO / COUS COUS / LASAGNE
BIGOLI PASTA FRESCA FATTA IN CASA CON SUGO DI POMODORO, SEDANO, CIPOLLA E CAROTE A LUNGA COTTURA, GRAN PADANO € 13,00 [VEGET] a richiesta [VEGAN] e [LF] [ALL]
BIGOLI (SPAGHETTI) FRESCHI FATTI IN CASA CON CREMA DI CARCIOFI, PECORINO ROMANO DOP, PEPE NERO DI SORRENTO € 15,50 [VEGET] a richiesta [VEGAN] e [LF] [ALL]
BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA CON GUANCIALE DI SAURIS, FORMAGGIO GRANA E UOVA € 17,50 [LF] [ALL]
BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA CON CARCIOFI, CALAMARI E GAMBERI [*] € 17,50 [LF] [ALL]
BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA SCOGLIERA MEDITERRANEA CON COZZE MITILLA, CALAMARI E GAMBERI [*] € 17,50 [GF] [ALL]€ 18,50 [LF] [ALL]
RISOTTO DI PESCE SEPPIE AL NERO E CREMA DI KARKADE’ [*] € 16,50 [GF] [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA VEGETARIANA CON RADICCHIO E FORMAGGIO € 17,00 [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA CON RADICCHIO DI CHIOGGIA, SALCISCCIA (LUGANEGA), BESCIAMELLA E FORMAGGIO € 17,00 [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA CON RAGOUT DI MAIALE, MANZO, PISELLI E POMODORO, BESCIAMELLA E FORMAGGIO € 17,00 [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA DI PESCE CON CALAMARI E CREMA DI CARCIOFI € 17,00 [ALL]
COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE [CALAMARI, COZZE, GAMBERI, CODA DI ROSPO] [*] € 17,50 [GF] € 18,00 [LF] [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]
SECONDI DI PESCE, CARNE, VEGETARIANO E VEGANO
GALLETTO [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON CONTORNO DI MISTICANZA, RUCOLA, KIWI, AVOCADO, POMODORINI, SALSA DI KARKADE’ € 19.50 [LF] [GF][ALL]
STINCO DI MAIALE [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON SALSA DI POMODORO E ZENZERO E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA € 19.50 [LF] [GF][ALL]
TONNO LARDATO (COLONNATA) ALLA PIASTRA CON SALSA DI RUCOLA E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA € 22,00 [LF] [GF][ALL]
FILETTO DI BRANZINO AL CARTOCCIO CON PATATE, CIPOLLA, POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE[*] € 22,00 [GF][ALL]
FRITTURA DI PESCE E VERDURE € 19,50 [LF] [ALL]
TORTINO DI CECI E CICERCHIE [*] CON CONTORNO DI INSALATA CON MISTICANZA, RUCOLA, MELONE GIALLO, AVOCADO, POMODORINI, DAIKIRI E SALSA DI KARKADE’ € 17,50 [VEGAN] [GF][ALL]
DOLCI FATTI IN CASA
TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ € 7
PARFAIT’[*] CON MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO FONDENTE € 7
CHEESE CAKE CON CON FRULLATO DI FRAGOLE E LIME [DISPONIBILE DA MERCOLEDI’ 23 NOVEMBRE] € 7
SELEZIONI DI SORBETTI ‘[*] DEL GIORNO € 7 [VEGAN] [LF] [GF][ALL]
BISCOTTI ZALETTI BIOLOGICI AL FARRO E AGRUMI CON DI VINO DOLCE FRIZZANTE BIO FIORI DI ARANCIO € 8
COPERTO CON PANE BIOLOGICO DA 11 ANNI IN SU € 3
ATTENZIONE IN OCCASIONE DELLE CENE CON CONCERTI, VIENE APPLICATA UNA MAGGIORAZIONE A FAVORE DEI MUSICISTI. L’ENTITA’ DELLA MAGGIORAZIONE VARIA ED E’ INDICATA NELL’EVENTO SPECIFICO IN PROGRAMMA [ LINK AL PROGRAMMA ]
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CICCHETTI E ARANCINI [solo in occasione degli aperitivi con concerto e negli eventi culturali fino alle ore 20.00]
CICCHETTI CON BASE DI PANE BIOLOGICO A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA CON: SAOR DI GAMBERI CON PORRI
SARDE IN SAOR
COZZE IN SAOR
SOPPRESSA E CREMA DI FUNGHI
PROSCIUTTO CRUDO E SALSA DI RUCOLA
CAPONATA DI VERDURE
ARANCINO CON VERDURE E FORMAGGIO
1 PEZZO € 3
3 PEZZI MISTI€ 8
5 PEZZI MISTI € 10
VINI, COCKTAIL, SUPERALCOLICI, BEVANDE E CAFFETTERIA
ATTENZIONE I prezzi indicati si riferisco alle consumazioni di tutte le bevande al tavolo. In generale le bevande consumate in piedi e/o al banco bar hanno un prezzo ridotto di € 1
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VINI BIANCHI, ROSSI E BOLLICINE
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VINI BIANCHI E VINI ROSATI DEL TRIVENETO
VERDUZZO DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10cl € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00
TAI TOCAI DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10cl € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 30,00
ROSATO IGT BACCO E ARIANNA (*) CALICE 10cl € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 30,00
SOAVE CLASSICO MONDELLO ALDEGHERI VERONA CALICE 10 cl 6,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 34,00
RIBOLLA GIALLA MONDELLO /FRIULI CALICE 10 cl 6,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 34,00
PINOT GRIGIO TERRE DEL PIAVE 2022 (**) AZ.AGRICOLA SEGGI CALICE 10cl € 7,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 35,00
LUGANA CA’ PERLAR ALDEGHERI VERONA CALICE 10 cl 7,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 39,00
(*) Vino biologico (**) Vino naturale
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VINI ROSSI
MERLOT DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10 cl € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00
REFOSCO DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10 cl € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00
CABERNET FRANC DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10 cl € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00
CHIANTI ACINO D’ORO BOTTEGA 2020 CERRETO GUIDI (FI) , CALICE 10cl € 7,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 36,00
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE BOTTEGA 2018 MARANO DI VALPOLICELLA CALICE 10 cl € 7,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 39,00
AMARONE DI VALPOLICELLA FARINA VERONA BOTTIGLIA 0,38 lt € 49,00
AMARONE DI VALPOLICELLA ALDEGHERI VERONA BOTTIGLIA 0,75 lt € 89,00
ALTRI VINI DELLA CANTINA A RICHIESTA (Brunello di Montalcino, Barolo)
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VINI FRIZZANTI E VINI DOLCI
PROSECCO CORTE ROSE/BOTTEGA EXTRADRY calice 0,10 lt 5,50 BOTTIGLIA € 30,00
PROSECCO ANCESTRALE CON FONDO BOTTEGA 2020 calice 0,10 lt 5,50 BOTTIGLIA € 30,00
SPUMANTE DOLCE FIOR DI ARANCIO BACCO E ARIANNA COLLI EUGANEI (*) CALICE 0,10 lt 5,50 BOTTIGLIA € 30,00
PROSECCO DI VALDOBBIADENE “ AI RORE “ DOCG 2019 (*) F.LLI DE STEFANI calice 10ml € 7,00 BOTTIGLIA € 38,00
SPUMANTE BLANC DE BLANC ALDE PUNTO 30 TRENTO DOC MILLESIMATO EXTRA BRUT BOTTIGLIA € 58,00
VINO SPUMANTE BRUT LYO LEVEL 8 AZ AGR TREBES DI PRINIC MITJA (SLO) € 68,00
VINO SPUMANTE ALDE PUNTO 30 MILLESIMATO EXTRABRUT 2017 TRENTO BOTTIGLIA € 58,00
FRANCIACORTA BARONE PIZZINI NATURE E SATEN 2012 E 2013 BOTTIGLIA € 85,00
(*) Vino biologico (**) Vino naturale
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BIRRE
BIRRA ALLA SPINA MESSINA NON FILTRATA CRISTALLI DI SALE piccola 20 cl € 5,50 media 40 cl € 8,50
ICHNUSA IN BOTTIGLIA 33 cl € 6,00
ICHNUSA IN BOTTIGLIA NON FILTRATA 33 cl€ 7,00
BIRRA PILS BIOLOGICA IN BOTTIGLIA [DISPONIBILE DA GIOVEDI’] 50 cl € 8,00
BIRRA ROSSA MORETTI IN BOTTIGLIA 33 cl € 7,00
BIRRA BLANCHE BIOLOGICA TRENTINO IN BOTTIGLIA 50cl € 8,50
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COCKTAIL, ALCOLICI, AMARI, BIBITE, CAFFETTERIA
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COCKTAIL
SPRITZ APEROL/CAMPARI/SELECT/CYNAR, PROSECCO, SELTZ (*) € 5,50
BELLINI PROSECCO, SUCCO DI PESCA € 8.00
HUGO SCIROPPO DI SAMBUCO, PROSECCO, SELTZ, MENTA € 6,00
MIMOSA PROSECCO, ORANGE JUICE € 7,00
NEGRONI CAMPARI, GIN, VERMOUTH € 9,00
AMERICANO CAMPARI, VERMOUTH, SODA € 9,00
SINGLE WISKEY, GINGER BEER, SUCCO DI ARANCIA, ZUCCHERO € 10,00
CAIPIROSKA VODKA, LIME, ZUCCHERO CANNA € 10,00
MOJITO RUM BIANCO, ZUCCHERO CANNA, LIME E MENTA [NON DISPONIBILE] € 10,00
GIN TONIC GIN BEEFEATER, SWEPPES. € 10,00
GIN TONIC GIN HENDRIX, SWEPPES. € 11,00
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COCKTAIL ANALCOLICI
VIRGIN MOJITO GINGER BEER, LEMON JUICE, LIME, SUGAR,MINT € 7,00
VIRGIN SAMBUCO DAIQUIRI SCIROPPO DI SAMBUCO, SUCCO DI LIMONE, ACQUA TONICA SUGAR,MINT € 7,00
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SUPER ALCOLICI (0,4 ml)
GRAPPA BIANCA NARDINI € 7,00
GRAPPA BARRICATA NARDINI € 8,00
GRAPPA DI AMARONE BIANCA BOTTEGA € 11,00
GRAPPA DI AMARONE BARRICATA € 12,00
GRAPPA PIETRA NERA ALDEGHERI € 9,00
WHISKEY MAKER’S MARK € 10,00
WHISKEY TALISKER SKYE 10 ANNI € 9,50
WHISKEY OBAN € 9,50
RUM DIPLOMATICO € 9,00
RUM ZACAPA € 11,00
VODKA BELVEDERE € 9,00
TEQUILA ESPOLON BLANCO € 8,00
COGNAC COURVOISIER € 9,00
COGNAC MARTELL € 9,00
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AMARI E LIQUORI
AMARI VARI a richiesta € 6,50
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ACQUA, BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA
ACQUA PUBBLICA DEPURATA E MICROFILTRATA. naturale e frizzante 0,75/1lt € 3,50 1/2lt € 2,00
COCA COLA, COCA COLA ZERO, LEMON SODA, ARANCIATA FANTA, ACQUA TONICA 20 cl € 4,50
ARANCIATA, CEDRATA, CHINOTTO POLARA (antiche ricette siciliane) in bottiglia vetro da 27,5 cl € 6,00
GINGER BEER FEVER TREE in bottiglia vetro da 27,5 cl € 6,50
BIBITA DI SAMBUCO NON GASATA BIOLOGICA TRENTINO € 5,00
CRODINO E GINGERINO € 3,50
SUCCHI DI FRUTTA VARI GUSTI IN BOTTIGLIA 0,20 cl € 4,50
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CAFFETTERIA
CAFFE’ ESPRESSO BONTADI € 2,00
CAFFE’ DECAFFEINATO BONTADI € 2,00
CAPPUCCINO, CAFFE’ E LATTE € 3,50
THE E TISANE € 3,50