Menu delle cene concerto

I menu composti e il menu alla carta

AVVERTENZE

LA FRUTTA E LA VERDURA PROVIENE SOLO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E PRINCIPALMENTE DA PRODUTTORI LOCALI GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON LA COOPERATIVA AGRICOLA “EL TAMISO”, LA FATTORIA RIO SELVA DI MOGLIANO VENETO E LA SOC AGRICOLA DONNA GNORA DI MESTRE. LA FRUTTA E LA VERDURA CI VIENE CONSEGNATA CON BARCA TRADIZIONALE A REMI

LA PASTA E I DOLCI SONO BIOLOGICI E INTERAMENTE FATTI IN CASA

I MITILI PROVENGONO DAL NOSTRO PARTNER MITICOLTORE DI PELLESTRINA MITILLA. IL PESCE PROVIENE DA PESCA SOSTENIBILE DA PESCATORI DI BURANO (F.LLI VIO) E DA ITTICOLTURA BIOLOGICA DELL’ADRIATICO

IL PANE È BIOLOGICO, A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON IL “EL FORNO A LEGNA” DI MIRA

I NOSTRI VINI SONO IN GRAN PARTE NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICI

SERVIAMO SOLO ACQUA MICROFILTRATA IN CASA IN BOTTIGLIE E CARAFFE DI VETRO RIULIZZABILI E PER EVITARE L’UTILIZZO DELLA PLASTICA MA ANCHE PER COMBATTERE L’INQUINAMENTO PER IL TRASPORTO SU GOMMA E IL MOTO ONDOSO PER IL TRASPORTO IN BARCA

CREDIAMO NELLA FINANZA ETICA E NELLA CONVERSIONE ECOLOGICA DELL’ECONOMIA, IL NOSTRO PARTNER BANCARIO È BANCA POPOLARE ETICA

ACCOGLIAMO VOLENTIERI LE FAMIGLIE E SIAMO FAMILY FRIENDLY, RISERVANDO PREZZI SPECIALI AI BAMBINI. GLI AMICI CANI AL LAGUNA LIBRE SONO BENVENUTi

AMIAMO LA MUSICA, L’ARTE E LA CULTURA, QUINDI SPERIAMO APPREZZERETE I CONCERTI, LE MOSTRE E GLI EVENTI CHE ORGANIZZIAMO PER VOI! [VEDI IL PROGRAMMA DI QUESTI GIORNI]

GENTILE CLIENTE, IN QUESTA SERATA, CON IL VOSTRO ARRIVO IN CONTEMPORANEA CON GLI ALTRI CLIENTI IL SERVIZIO DELLE BEVANDE E DELLE PIETANZE NECESSARIAMENTE RICHIEDE UN PO’ DI ATTESA. LE CHIEDIAMO QUINDI DI GODERSI LA SERATA CON UNA CENA RILASSATA ASSIEME ALL’ OTTIMA MUSICA. NOI FACCIAMO DEL NOSTRO MEGLIO PER RENDERVI LA SERATA INDIMENTICABILE E LA RINGRAZIAMO IN ANTICIPO PER LA COMPRENSIONE. SE INVECE SI ASPETTA UNA CENA VELOCE PURTROPPO NON E’ QUESTA LA GIUSTA OCCASIONE QUINDI LE CHIEDIAMO GENTILMENTE DI TORNARE IN UN ALTRA SERATA SENZA IL CONCERTO.



MENU COMPOSTI [FISSI] DELLA CENA CONCERTO

MENU VEGANO
CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA DI KARKADE’ E MANDORLE TOSTATE + BIGOLI FATTI IN CASA CON I CARCIOFI + SELEZIONI DI SORBETTI DEL GIORNO[*] € 27,00 [VEGET] [ALL]

MENU PESCE
INSALATA CON GAMBERI MISTICANZA, MANGO, MELONE, POMODORINI, E SALSA DI KARKADE’ + COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE [CALAMARI, COZZE, CODA DI ROSPO] + PARFAIT [SEMIFREDDO] SERVITO CON CIOCCOLATO FUSO CALDO E MANDORLE TOSTATE € 33,00 [ALL]

MENU CARNE
CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE ARROSTO SU LETTO E CON SALSA DI RUCOLA + STINCO DI MAIALE [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON SALSA DI POMODORO E ZENZERO  E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA + TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ € 31,00 [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

MENU ALLA CARTA DELLA CENA CONCERTO

ANTIPASTI

CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA DI BARBABIETOLE ROSSE E MANDORLE TOSTATE € 12,50 [VEGAN] [LF] [GF]

INSALATA CON MISTICANZA, MANGO, MELONE, POMODORINI, E SALSA DI KARKADE’ € 12,50 [GF] [LF] [ALL]

CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE SU LETTO E CON CREMA DI RUCOLA € 15,00 [LF] [GF] [ALL]

CARPACCIO DI SALMONE E BRANZINO SU LETTO DI RUCOLA  € 17,50 [GF]

INSALATA CON GAMBERI MISTICANZA, MANGO, MELONE, POMODORINI, E SALSA DI KARKADE’ € 15,00 [GF] [LF] [ALL]

ANTIPASTO MISTO DI PESCE [I SAOR DEL GIORNO, MOSCARDINI ALLA BUSARA € 19,50

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

PASTA FRESCA FATTA E TORCHIATA IN CASA / RISOTTO / COUS COUS / LASAGNE

BIGOLI PASTA FRESCA FATTA IN CASA CON CREMA DI CARCIOFI  € 15,50 [VEGET] a richiesta [VEGAN] e [LF] [ALL]

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA CON CALAMARI CARCIOFI E GAMBERI € 17,50 [LF] [ALL]

RISOTTO CON LE SEPPIE [*] E CREMA DI KARKADE’ € 16,50 [GF] [ALL]

LASAGNA DELLA SETTIMANA VEGETARIANA CON RADICCHIO DI CHIOGGIA, BESCIAMELLA E FORMAGGIO € 17,00 [ALL]

LASAGNA DELLA SETTIMANA CON RAGOUT DI CARNE, BESCIAMELLA E FORMAGGIO € 17,00 [ALL]

COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE [CALAMARI, COZZE, GAMBERI, CODA DI ROSPO] € 18,00 [LF] [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]


SECONDI DI PESCE, CARNE, VEGETARIANO E VEGANO

GALLETTO [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON SALSA DI POMODORO E ZENZERO  E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA € 19.50 [LF] [GF][ALL]

STINCO DI MAIALE [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON SALSA DI POMODORO E ZENZERO  E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA € 19.50 [LF] [GF][ALL]

TONNO LARDATO (COLONNATA) ALLA PIASTRA CON SALSA DI RUCOLA E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA € 22,00 [LF] [GF][ALL]

FILETTO DI BRANZINO AL CARTOCCIO CON PATATE, CIPOLLA, POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE € 22,00 [GF][ALL]

DOLCI FATTI IN CASA

TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ € 7

PARFAIT’[*] CON MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO FONDENTE € 7

CHEESE CAKE CON CON FRULLATO DI FRAGOLE E LIME € 7

SELEZIONI DI SORBETTI ‘[*] DEL GIORNO € 7 [VEGAN] [LF] [GF][ALL]

PIATTO DI FRUTTA BIOLOGICA FRESCA DEL GIORNO: ANGURIA, MELONE GIALLO E UVA DI VITTORIA € 6,50 [VEGAN] [LF] [GF][ALL]

BISCOTTI ZALETTI BIOLOGICI AL FARRO E AGRUMI CON DI VINO DOLCE FRIZZANTE BIO FIORI DI ARANCIO € 8

COPERTO CON PANE BIOLOGICO DA 11 ANNI IN SU € 3

ATTENZIONE IN OCCASIONE DELLE CENE CON CONCERTI, AI CLIENTI ACCOMODATI NEI TAVOLI NELL’AREA “LIVE” VIENE APPLICATA UNA MAGGIORAZIONE ESCLUSIVAMENTE A FAVORE DEI MUSICISTI. L’ENTITA’ DELLA MAGGIORAZIONE VARIA ED E’ INDICATA NELL’EVENTO SPECIFICO IN PROGRAMMA [ LINK AL PROGRAMMA ]

VINI, COCKTAIL, SUPERALCOLICI, BEVANDE E CAFFETTERIA

ATTENZIONE I prezzi indicati si riferisco alle consumazioni di tutte le bevande al tavolo. In generale  le bevande consumate in piedi e/o al banco bar hanno un prezzo ridotto di € 1

VINI BIANCHI, ROSSI E BOLLICINE

VINI BIANCHI E VINI ROSATI DEL TRIVENETO

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 30,00

VERDUZZO  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00

CHARDONNAY  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00

TAI TOCAI  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00

SOAVE CLASSICO MONDELLO ALDEGHERI VERONA 6,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 34,00

RIBOLLA GIALLA MONDELLO /FRIULI 6,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 34,00

LUGANA CA’ PERLAR ALDEGHERI VERONA 7,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 39,00

VINI ROSSI

MERLOT DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00 

REFOSCO  DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00 

CABERNET FRANC  DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00 

CHIANTI ACINO D’ORO BOTTEGA 2020 CERRETO GUIDI (FI) , CALICE 10ml € 7,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 36,00

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE BOTTEGA 2018 MARANO DI VALPOLICELLA 10ml € 7,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 39,00

AMARONE DI VALPOLICELLA FARINA VERONA BOTTIGLIA 0,38 lt € 49,00 

AMARONE DI VALPOLICELLA  ALDEGHERI VERONA BOTTIGLIA 0,75 lt € 89,00 

ALTRI VINI DELLA CANTINA A RICHIESTA (Brunello di Montalcino, Barolo)

VINI FRIZZANTI E VINI DOLCI

PROSECCO CORTE ROSE/BOTTEGA EXTRADRY calice 0,10 lt 5,50 BOTTIGLIA € 30,00 

PROSECCO ANCESTRALE CON FONDO BOTTEGA 2020 calice 0,10 lt 5,50 BOTTIGLIA € 30,00 

SPUMANTE DOLCE FIOR DI ARANCIO BACCO E ARIANNA COLLI EUGANEI (*) 0,10 lt 5,50 BOTTIGLIA € 30,00 

PROSECCO DI VALDOBBIADENE “ AI RORE “ DOCG 2019 (*) F.LLI DE STEFANI calice 10ml € 7,00 BOTTIGLIA € 38,00 

SPUMANTE BLANC DE BLANC ALDE PUNTO 30 TRENTO DOC MILLESIMATO EXTRA BRUT BOTTIGLIA € 58,00

VINO SPUMANTE BRUT LYO LEVEL 8 AZ AGR TREBES DI PRINIC MITJA (SLO) € 68,00

VINO SPUMANTE ALDE PUNTO 30 MILLESIMATO EXTRABRUT  2017  TRENTO BOTTIGLIA € 58,00 

FRANCIACORTA BARONE PIZZINI NATURE E SATEN 2012 E 2013  BOTTIGLIA € 85,00 

(*) Vino biologico (**) Vino naturale

BIRRE

BIRRA ALLA SPINA MESSINA NON FILTRATA CRISTALLI DI SALE piccola 20 cl € 5,50 media 40 cl € 8,50

ICHNUSA IN BOTTIGLIA 33 cl € 6,00

ICHNUSA IN BOTTIGLIA NON FILTRATA 33 cl€ 7,00

BIRRA PILS BIOLOGICA IN BOTTIGLIA 50 cl € 8,00

BIRRA ROSSA MORETTI IN BOTTIGLIA 33 cl € 7,00

BIRRA BLANCHE BIOLOGICA TRENTINO IN BOTTIGLIA  50cl € 8,50

COCKTAIL, ALCOLICI, AMARI, BIBITE, CAFFETTERIA 

COCKTAIL

SPRITZ APEROL/CAMPARI/SELECT/CYNAR, PROSECCO, SELTZ (*) € 5,50

BELLINI PROSECCO, SUCCO DI PESCA € 8.00

HUGO SCIROPPO DI SAMBUCO, PROSECCO, SELTZ, MENTA € 6,00

MIMOSA PROSECCO, ORANGE JUICE € 7,00

NEGRONI CAMPARI, GIN, VERMOUTH € 9,00

MOJITO RUM ZUCCHERO CANNA, LIME E MENTA € 10,00

GIN TONIC GIN BEEFEATER, SWEPPES. € 10,00

COCKTAIL ANALCOLICI

VIRGIN MOJITO GINGER BEER, LEMON JUICE, LIME, SUGAR,MINT € 7,00

VIRGIN SAMBUCO DAIQUIRI SCIROPPO DI SAMBUCO, SUCCO DI LIMONE, ACQUA TONICA SUGAR,MINT € 7,00

SUPER ALCOLICI (0,4 ml)

GRAPPA BIANCA NARDINI € 7,00

GRAPPA BARRICATA NARDINI € 8,00

GRAPPA DI AMARONE BIANCA BOTTEGA € 11,00

GRAPPA DI AMARONE BARRICATA € 12,00

GRAPPA PIETRA NERA ALDEGHERI € 9,00

WHISKEY MAKER’S MARK € 9,00

WHISKEY TALISKER SKYE 10 ANNI € 9,50

WHISKEY OBAN € 9,50

RUM DIPLOMATICO € 8,00

RUM ZACAPA € 11,00

VODKA BELVEDERE € 9,00

TEQUILA ESPOLON BLANCO € 8,00

COGNAC COURVOISIER € 9,00

AMARI E LIQUORI

AMARI VARI a richiesta € 6,50

ACQUA, BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA

ACQUA PUBBLICA DEPURATA E MICROFILTRATA. naturale e frizzante 0,75/1lt € 3,50 1/2lt € 2,00

COCA COLA, COCA COLA ZERO, LEMON SODA, FANTA ACQUA TONICA in bottiglia vetro da 20 cl € 4,50

ARANCIATA, CEDRATA, CHINOTTO POLARA (antiche ricette siciliane) in bottiglia vetro da 27,5 cl € 6,00

GINGER BEER FEVER TREE in bottiglia vetro da 27,5 cl € 6,50

BIBITA DI SAMBUCO NON GASATA BIOLOGICA TRENTINO € 5,00

CRODINO E GINGERINO € 3,50

SUCCHI DI FRUTTA VARI GUSTI IN BOTTIGLIA 0,20 cl € 4,50

CAFFETTERIA

CAFFE’ ESPRESSO BONTADI € 2,00

CAFFE’ DECAFFEINATO BONTADI € 2,00

CAPPUCCINO, CAFFE’ E LATTE € 3,50

THE E TISANE € 3,50