AVVERTENZE
SIAMO CERTIFICATI RS360 (RISTORAZIONE SOSTENIBILE a 360 gradi), RICONOSCIUTI COME PIONIERI DELLA RISTORAZIONE SOSTENIBILE IN VENETO, IMPEGNANDOCI A PRATICHE ECOLOGICHE E RESPONSABILI PER OFFRIRE LA GARANZIA DI UN’ESPERIENZA GASTRONOMICA ETICA E RISPETTOSA DELL’AMBIENTE [clicca e SCOPRI DI PIU’ ]
LA FRUTTA E LA VERDURA PROVIENE PREVALENTEMENTE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E DA PRODUTTORI LOCALI GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON LA COOPERATIVA AGRICOLA “EL TAMISO” E IL FRUTTIVENDOLO DI QUARTIERE “KM ZERO” DEI FRATELLI SCARPA
I DOLCI SONO ARTIGIANALI E FATTI IN CASA, LA PASTA E’ FRESCA, DI FARINA BIOLOGICA E TORCHIATA A RAME
I MITILI PROVENGONO DAL NOSTRO PARTNER MITICOLTORE DI PELLESTRINA MITILLA. IL PESCE PROVIENE PREVALENTEMENTE DA PESCA SOSTENIBILE E DA ITTICOLTURA DELL’ADRIATICO
IL PANE È BIOLOGICO, CON FARINE DI GRANI LOCALI E ANTICHI, A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON IL “EL FORNO A LEGNA” DI MIRA
I NOSTRI VINI SONO IN GRAN PARTE NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICI E SOLO DAL TRIVENETO
SERVIAMO SOLO ACQUA MICROFILTRATA IN CASA IN BOTTIGLIE E CARAFFE DI VETRO RIULIZZABILI E PER EVITARE L’UTILIZZO DELLA PLASTICA MA ANCHE PER COMBATTERE L’INQUINAMENTO PER IL TRASPORTO SU GOMMA E IL MOTO ONDOSO PER IL TRASPORTO IN BARCA
CREDIAMO NELLA FINANZA ETICA E NELLA CONVERSIONE ECOLOGICA DELL’ECONOMIA, IL NOSTRO PARTNER BANCARIO È BANCA POPOLARE ETICA
ACCOGLIAMO VOLENTIERI LE FAMIGLIE E SIAMO FAMILY FRIENDLY, RISERVANDO PREZZI SPECIALI AI BAMBINI. GLI AMICI CANI AL LAGUNA LIBRE SONO BENVENUTI
AMIAMO LA MUSICA, L’ARTE E LA CULTURA, QUINDI SPERIAMO APPREZZERETE I CONCERTI, LE MOSTRE E GLI EVENTI CHE ORGANIZZIAMO PER VOI NELLA SALA MUSICA ARTE ALL’INTERNO DEL RISTORANTE DA OTTOBRE A MAGGIO E SULLA TERRAZZA IN FONDAMENTA IN ESTATE DA GIUGNO A SETTEMBRE
Prossimi imminenti concerti e appuntamenti
PROGRAMMA COMPLETO
Benvenuti al Laguna Libre!
Siamo felici di accogliervi per questa speciale esperienza di cena con concerto in uno dei luoghi più suggestivi e autentici di Venezia.
All’arrivo vi offriremo un aperitivo con cocktail accompagnato da un cicchetto tipico veneziano, servito su pane biologico a lievitazione naturale, cotto in forno a legna.
A seguire, potrete scegliere – dal menu a seguire un antipasto, un piatto principale un dessert e una bottiglia di vino per due persone.
Durante l’estate vivrete l’esperienza nella nostra splendida terrazza sul canale, con il concerto dal vivo all’ingresso del locale.
Da settembre, o in caso di maltempo, vi accoglieremo nella nostra sala concerti interna, cuore della nostra programmazione musicale di altissimo livello da ottobre a giugno.
Buona cena e buona musica!
🎶🍷 Il team del Laguna Libre
MENU food
ANTIPASTI A SCELTA
CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA SALSA DI KARKADE’, MANDORLE TOSTATE, BASILICO FRESCO [VEGAN] [LF] a richiesta [GF][ALL]
VELLUTATA DI ZUCCA CON , ZENZERO, CHIPS DI MELA E CREMA DI IBISCUS [VEGAN] [LF], a richiesta [GF] [ALL]
INSALATA DI MELANZANE E UOVA SODE IN AGRODOLCE CON PATATE, CIPOLLE, MENTA, SALSA DI RUCOLA [VEGET] [LF] [GF][ALL]
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA DOP CAMPANA, RUCOLA, MISTICANZA, POMODORI SECCHI, POMODORINI
CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE ARROSTO SU LETTO E CON SALSA DI RUCOLA [LF] [GF] [ALL]
VELLUTATA DI ZUCCA CON GAMBERI, FINOCCHIETTO SELVATICO, MENTA FRESCA E CREMA DI IBISCUS a richiesta [GF] [LF] [ALL]
BIS di SAOR di GAMBERI, PORRI, UVETTA PASSA e di SARDE, CIPOLLA, UVETTA PASSA [LF] [ALL]
PANCETTA FONDENTE DI SUINO A BASSA TEMPERATURA E CROCCANTE AL FORNO, SU CAPONATA AGRODOLCE E RUCOLA SELVATICA E SALSA [LF] [ALL]
CARPACCIO DI SALMONE E BRANZINO MARINATO CON BASILICO [*] SU LETTO DI RUCOLA E CITRONETTE AL POMPELMO [LF] [GF] [ALL]
PEPATA DI COZZE CON SUCCO DI ARANCIA E ZENZERO [LF] [GF] [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza allergeni negli antipasti [ALL] [CLICCA QUI]
PIATTO PRINCIPALE A SCELTA
PASTA FRESCA CASERECCE CON SUGO DI POMODORO, SEDANO, CIPOLLA E CAROTE A LUNGA COTTURA, FORMAGGIO GRANA PADANO, a richiesta [VEGAN] e [LF [ALL]
PASTA FRESCA CASERECCE ALLA NORMA CON MELANZANE, SUGO DI POMODORO, POMODORINI E FORMAGGIO PECORINO ROMANO a richiesta [VEGAN] e [LF] [ALL]
PASTA SPAGHETTI BIOLOGICI TRAFILATI A BRONZO ALLA CARBONARA CON GUANCIALE DI SAURIS, UOVA, FORMAGGIO GRANA PADANO [ALL]
RISOTTO DI PESCE SEPPIE AL NERO E CREMA DI KARKADE’ [*] [GF] [ALL]
PASTA SPAGHETTI BIOLOGICI TRAFILATI A BRONZO CON GAMBERI, CALAMARI, RADICCHIO NOVELLO [LF] [ALL]
PASTA SPAGHETTI BIOLOGICI TRAFILATI A BRONZO ALLA SCOGLIERA MEDITERRANEA CON COZZE, CALAMARI, GAMBERI, POMODORINO CILIEGINO [LF] [ALL]
COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE CON CALAMARI, COZZE, GAMBERI E SGOMBRO [LF] [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA VEGETARIANA CON RADICCHIO E FORMAGGIO [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA TRADIZIONALE CON RAGOUT DI MANZO, MAIALE, PISELLI, BESCIAMELLA E GRANA PADANO [ALL]
TORTINO DI CECI E CICERCHIE [*] E SALSA DI POMODORO, PEPERONI E GINGER CON CONTORNO DI INSALATA DI MISTICANZA, RUCOLA, POMODORINI, CREMA DI MANGO, SALSA DI KARKADE’ [VEGAN] [LF] [GF] [ALL]
STINCO DI MAIALE [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA CON CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA [GF] [ALL]
GALLETTO [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA [LF] [GF][ALL]
FILETTO DI BRANZINO AL CARTOCCIO CON PATATE, CIPOLLA, POMODORINI [*] [LF] [GF] [ALL]
FRITTURA DI PESCE E VERDURE SE DISPONIBILI[LF] [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza degli allergeni nei PRIMI PIATTI [ALL] [clicca qui]
DOLCE FATTO IN CASA A SCELTA
TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ [ALL]
PARFAIT’[*] CON MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO FONDENTE GF] [ALL]
CHEESE CAKE CON CON FRULLATO DI FRUTTI DI BOSCO O FRAGOLE E LIME [ALL]
SELEZIONI DI SORBETTI ‘[*] DEL GIORNO [VEGAN] [LF] [GF][ALL]
BISCOTTI ZALETTI BIOLOGICI AL FARRO, CANNELLA E ZENZERO CON DI VINO DOLCE FRIZZANTE BIO FIORI DI ARANCIO [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*] Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza degli allergeni nei dessert [ALL] [clicca qui]
Tutti i vini contengono solfiti
VINI BIANCHI, ROSSI, BOLLICINE E DOLCI DEL TRIVENETO una bottiglia per due persona a scelta tra i seguenti vini
UNA BOTTIGLIA DI VINO A SCELTA
ROSATO (leggermente frizzante) IGT BACCO E ARIANNA 2023(*) Bottiglia 0,75lt
CHARDONNAY DELLE VENEZIE 2023 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO Bottiglia 0,75lt €
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE 2023 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO Bottiglia 0,75lt
CABERNET FRANC DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO Bottiglia 0,75lt
RABOSO VENETO IGT (*) AZ.AGRICOLA BACCO E ARIANNA (*) Bottiglia 0,75lt
PROSECCO EXTRADRY DUPLAVILIS (***) Bottiglia 0,75lt
Per la scelta di altri vini dal nostro menu chiedere al cameriere. Verrà applicata a pagamento la differenza di prezzo rispetto a 30 euro
(*) Vino biologico (**) Vino naturale (***) Vino sostenibile certificato Equalitas di Federdoc o VIVA
VINI, COCKTAIL, SUPERALCOLICI, BEVANDE E CAFFETTERIA EXTRA
NON INCLUSI nell’ EXPERIENCE
BIRRE
BIRRA ALLA SPINA MESSINA piccola 0,20 lt € 5,00 media 0,40 lt € 8,00
ICHNUSA IN BOTTIGLIA 0,33 lt € 6,00
ICHNUSA IN BOTTIGLIA NON FILTRATA 0,33 lt € 7,00
BIRRA ROSSA MORETTI IN BOTTIGLIA 0,33 lt € 7,00
BIRRA BLANCHE BIOLOGICA TRENTINO IN BOTTIGLIA 0,50 lt € 8,50
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COCKTAIL, ANALCOLICI, SUPERALCOLICI, AMARI E LIQUORI
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COCKTAIL
SPRITZ APEROL/CAMPARI/SELECT/CYNAR, PROSECCO, SELTZ (*) € 5,50
BELLINI PROSECCO, SUCCO DI PESCA € 8.00
HUGO SCIROPPO DI SAMBUCO, PROSECCO, SELTZ, MENTA € 6,00
MIMOSA PROSECCO, ORANGE JUICE € 7,00
NEGRONI CAMPARI, GIN, VERMOUTH € 9,00
AMERICANO CAMPARI, VERMOUTH, SODA € 9,00
CAIPIROSKA VODKA, LIME, ZUCCHERO CANNA € 10,00
MOJITO RUM BIANCO, ZUCCHERO CANNA, LIME E MENTA € 10,00
GIN TONIC GIN BEEFEATER, SWEPPES. € 10,00
GIN TONIC GIN HENDRIX, SWEPPES. € 12,00
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COCKTAIL ANALCOLICI
VIRGIN MOJITO GINGER BEER, LEMON JUICE, LIME, SUGAR,MINT € 7,00
VIRGIN SAMBUCO DAIQUIRI SCIROPPO DI SAMBUCO, SUCCO DI LIMONE, ACQUA TONICA SUGAR,MINT € 7,00
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SUPER ALCOLICI (4 cl)
GRAPPA BIANCA NARDINI € 7,00
GRAPPA BARRICATA NARDINI € 8,00
GRAPPA DI AMARONE BIANCA BOTTEGA € 11,00
GRAPPA DI AMARONE BARRICATA € 14,00
GRAPPA PIETRA NERA ALDEGHERI € 9,00
WHISKEY MAKER’S MARK € 10,00
WHISKEY OBAN € 12,00
RUM DIPLOMATICO € 10,00
RUM ZACAPA € 12,00
VODKA MOSKOWSKAYA € 8,00
VODKA LEGEND OF KREMLIN € 10,00
VODKA BELUGA € 13,00
VODKA STOLICHNAYA € 15,00
TEQUILA ESPOLON BLANCO € 9,00
COGNAC COURVOISIER € 10,00
COGNAC MARTELL € 9,00
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AMARI E LIQUORI (6 cl)
AMARI VARI a richiesta € 6,50
ACQUA, BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA
COCA COLA, COCA COLA ZERO, LEMON SODA, ARANCIATA FANTA, ACQUA TONICA 0,20 lt € 4,50
ARANCIATA, CEDRATA, CHINOTTO POLARA (antiche ricette siciliane) in bottiglia vetro da 0,27 lt € 6,00
GINGER BEER FEVER TREE in bottiglia vetro da 0,27 lt € 6,50
BIBITA DI SAMBUCO NON GASATA BIOLOGICA DEL TRENTINO € 5,00
BIBITA CON SUCCO DI MELA E ARANCIA NON GASATA BIOLOGICA DEL TRENTINO € 5,00
CRODINO E GINGERINO € 3,00
SUCCHI DI FRUTTA VARI GUSTI IN BOTTIGLIA 0,20 lt € 4,00
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CAFFETTERIA
CAFFETTERIA
CAFFE’ ESPRESSO BONTADI € 2,50
ORZO IN TAZZA PICCOLA € 2,50
ORZO IN TAZZA MEDIA € 3,00
CAFFE’ AL GINSENG IN TAZZA PICCOLA € 3,00
CAFFE’ AL GINSENG IN TAZZA MEDIA € 3,50
CAPPUCCINO, CAFFE’ E LATTE € 3,00
BIRRA BLANCHE BIOLOGICA TRENTINO IN BOTTIGLIA 0,50 lt € 8,50
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