AVVERTENZE
- LA FRUTTA E LA VERDURA PROVIENE SOLO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E PRINCIPALMENTE DA PRODUTTORI LOCALI GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON LA COOPERATIVA AGRICOLA “EL TAMISO”, LA FATTORIA RIO SELVA DI MOGLIANO VENETO E LA SOC AGRICOLA DONNA GNORA DI MESTRE. LA FRUTTA E LA VERDURA CI VIENE CONSEGNATA CON BARCA TRADIZIONALE A REMI
- LA PASTA E I DOLCI SONO BIOLOGICI E INTERAMENTE FATTI IN CASA
- I MITILI PROVENGONO DAL NOSTRO PARTNER MITICOLTORE DI PELLESTRINA MITILLA. IL PESCE PROVIENE DA PESCA SOSTENIBILE DA PESCATORI DI BURANO (F.LLI VIO) E DA ITTICOLTURA BIOLOGICA DELL’ADRIATICO
- IL PANE È BIOLOGICO, A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON IL “EL FORNO A LEGNA” DI MIRA
- I NOSTRI VINI SONO IN GRAN PARTE NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICI
- SERVIAMO SOLO ACQUA MICROFILTRATA IN CASA IN BOTTIGLIE E CARAFFE DI VETRO RIULIZZABILI E PER EVITARE L’UTILIZZO DELLA PLASTICA MA ANCHE PER COMBATTERE L’INQUINAMENTO PER IL TRASPORTO SU GOMMA E IL MOTO ONDOSO PER IL TRASPORTO IN BARCA
- CREDIAMO NELLA FINANZA ETICA E NELLA CONVERSIONE ECOLOGICA DELL’ECONOMIA, IL NOSTRO PARTNER BANCARIO È BANCA POPOLARE ETICA
- ACCOGLIAMO VOLENTIERI LE FAMIGLIE E SIAMO FAMILY FRIENDLY, RISERVANDO PREZZI SPECIALI AI BAMBINI. GLI AMICI CANI AL LAGUNA LIBRE SONO BENVENUTI
- AMIAMO LA MUSICA, L’ARTE E LA CULTURA, QUINDI SPERIAMO APPREZZERETE LE MOSTRE, I CONCERTI E GLI EVENTI CHE ORGANIZZIAMO PER VOI!
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MENU FISSO DI DEGUSTAZIONE / VENERDI’ 27 AGOSTO
Aperitivo all’arrivo
Hugo (prosecco, sambuco e menta) con salatini
Antipasto
BIS con Carpaccio di salmone e branzino con citronette all’arancia & Caponatina di verdure con salsa di tamarindo e frutto di baobab
Piatto principale
Poke di tonno marinato con fonio, mango, avocado e pomodorini
Dessert
Parfait con mandorle tostate e cioccolato fondente caldo
Menu a cura dello chef Bamba Barry e della sua brigata di cucina.
Sono previste le seguenti variazioni vegetariane e di carne all’antipasto e al piatto principale:
- Antipasto alternativo al pesce: caponatina di melanzane, sedano e olive con salsa di tamarindo e frutto di baobab
- Piatti Principali alternativi al pesce: Mafè di verdure di stagione, patate e manioca con FONIO [vegan] oppure Stinco di agnello cotto a bassa temperatura, passato al forno con contorno di patate e mayonese al berbere [lf] [gf]
PREZZO DEL MENU FISSO, bevande escluse € 31
COPERTO CON PANE BIO (da 11 anni in su) € 3
MAGGIORAZIONE PER IL CONCERTO: come indicato nell’evento [LINK AGLI EVENTI]
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VINI, COCKTAIL, SUPERALCOLICI, BEVANDE E CAFFETTERIA
ATTENZIONE I prezzi indicati si riferisco alle consumazioni di tutte le bevande al tavolo. In generale le bevande consumate in piedi e/o al banco bar hanno un prezzo ridotto di €1
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VINI BIANCHI, ROSSI E BOLLICINE
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VINI BIANCHI E VINI ROSATI
CATARATTO (SICILIA) 2019 (*) CALICE 10ml € 4,50 BOTTIGLIA € 26,00
ROSATO DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 4,50 BOTTIGLIA € 26,00
CHARDONNAY DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE € 5,00 BOTTIGLIA € 29,00
GRILLO (SICILIA) 2019 (*) CALICE 10ml € 5,00 BOTTIGLIA € 29,00
PINOT GRIGIO 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,00 BOTTIGLIA € 29,00
SOAVE ALDEGHERI 2019 CALICE 10ml € 6,00 BOTTIGLIA € 34,00
LUGANA ALDEGHERI 2019 CALICE 10ml € 6,50 BOTTIGLIA € 36,00
ALTRI VINI DELLA CANTINA A RICHIESTA E SECONDO DISPONIBILITA’
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VINI ROSSI
MERLOT DELLE VENEZIE 2018 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 4,50 BOTTIGLIA € 26,00
CABERNET FRANC DELLE VENEZIA 2018 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 4,50 BOTTIGLIA € 26,00
VALPOLICELLA CLASSICO 2019 GUERRIERI RIZZARDI CALICE 10ml € 5,50
VALPOLICELLA RIPASSO ALDEGHERI CALICE 10ml € 8,50 BOTTIGLIA € 46
AMARONE DI VALPOLICELLA ALDEGHERI BOTTIGLIA € 89
ALTRI VINI DELLA CANTINA A RICHIESTA (Brunello di Montalcino, Barolo, altro)
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VINI FRIZZANTI E VINI DOLCI
PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY Corte Rose 2020 DOCG CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA € 31,00
PROSECCO DI VALDOBBIADENE “ AI RORE “ DOCG 2019 (*) F.LLI DE STEFANI CALICE 10ml € 6,50 BOTTIGLIA € 36,00
VINO SPUMANTE DOLCE FIORI D’ARANCIO 2019 (*) CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA € 31,00
FRANCIACORTA BARONE PIZZINI NATUREV E SATEN 2012 E 2013 BOTTIGLIA € 74,00
ZIBIBBO NICOSIA CALICE 10ml € 8,00
(*) Vino biologico (**) Vino naturale
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BIRRE in bottiglia
Ichnusa bionda 33 cl € 5,00
Ichnusa non filtrata33 cl € 6,00
Pils Bio 50 cl € 8,00
La Rossa Moretti 33 cl € 6,50
Birra Bianca Biologica 50cl € 8,50
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COCKTAIL, ALCOLICI, AMARI, BIBITE, CAFFETTERIA
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COCKTAIL
SPRITZ APEROL/CAMPARI/SELECT/CYNAR, PROSECCO, SELTZ (*) € 4,00
BELLINI PROSECCO, SUCCO DI PESCA … € 7.00
HUGO SCIROPPO DI SAMBUCO, PROSECCO, SELTZ, MENTA € 5,50
MIMOSA PROSECCO, ORANGE JUICE € 7,00
NEGRONI CAMPARI, GIN, VERMOUTH € 9,00
MOJITO RUM ZUCCHERO CANNA, LIME E MENTA € 9,00
GIN TONIC GIN BEEFEATER, SWEPPES. € 8,00
ALTRI COCKTAIL A RICHIESTA E SECONDO DISPONIBILITA’
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COCKTAIL ANALCOLICI
VIRGIN MOJITO GINGER BEER, LEMON JUICE, LIME, SUGAR,MINT € 5,00
VIRGIN SAMBUCO DAIQUIRI SCIROPPO DI SAMBUCO, SUCCO DI LIMONE, ACQUA TONICA € 5,00
STRAWBERRY MULE GINGER BEER, SUCCO DI FRAGOLA, LIME, SUGAR E MINT € 6,00
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SUPER ALCOLICI (0,4 ml)
GRAPPA BIANCA NARDINI € 6,00
GRAPPA BARRICATA NARDINI € 7,00
GRAPPA DI AMARONE ALDEGHERI € 11,00
GRAPPA SENGIAROSSA ALDEGHERI € 9,00
GRAPPA DI AMARENA ALDEGHERI € 9,00
GRAPPA/DISTILLATO DI PERA CAPOVILLA € 12,00
WHISKEY MAKER’S MARK € 8,00
RUM DIPLOMATICO € 7,00
RUM ZACAPA € 9,50
VODKA MOSKVOSKAYA. € 6,00
VODKA BELVEDERE € 8,00
WHISKEY TALISKER SKYE 10 ANNI € 9,50
TEQUILA ESPOLON BLANCO € 7,00
COGNAC COURVOISIER € 9,00
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AMARI E LIQUORI
AMARI VARI a richiesta € 6,50
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ACQUA, BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA
ACQUA PUBBLICA DEPURATA E MICROFILTRATA. naturale e frizzante 1lt € 3,50 1/2lt € 2,00
COCA COLA, COCA COLA ZERO, LEMON SODA, ACQUA TONICA in bottiglia vetro da 20 cl € 4,00
ARANCIATA, CEDRATA, CHINOTTO POLARA (antiche ricette siciliane) in bottiglia vetro da 27,5 cl € 5,00
SUCCHI DI FRUTTA VARI GUSTI IN BOTTIGLIA 0,20 cl € 3,50
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CAFFETERIA
CAFFE’ ESPRESSO BONTADI € 2,00
CAFFE’ DECAFFEINATO BONTADI € 2,00
CAPPUCCINO, CAFFE’ E LATTE € 3,00
THE E TISANE € 3,00
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