MENU

I Menu composti e il Menu alla carta [esclusi i venerdì]

ATTENZIONE I VENERDI’ SERA DEL 29 OTTOBRE, 05 E 12 NOVEMBRE IN OCCASIONE DELLE CENE CONCERTO SARA’ DISPONIBILE SOLO IL MENU FISSO DI DEGUSTAZIONE COLLEGATO CON I CONCERTI [VEDI IL PROGRAMMA]

AVVERTENZE

LA FRUTTA E LA VERDURA PROVIENE SOLO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E PRINCIPALMENTE DA PRODUTTORI LOCALI GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON LA COOPERATIVA AGRICOLA “EL TAMISO”, LA FATTORIA RIO SELVA DI MOGLIANO VENETO E LA SOC AGRICOLA DONNA GNORA DI MESTRE. LA FRUTTA E LA VERDURA CI VIENE CONSEGNATA CON BARCA TRADIZIONALE A REMI

LA PASTA E I DOLCI SONO BIOLOGICI E INTERAMENTE FATTI IN CASA

I MITILI PROVENGONO DAL NOSTRO PARTNER MITICOLTORE DI PELLESTRINA MITILLA. IL PESCE PROVIENE DA PESCA SOSTENIBILE DA PESCATORI DI BURANO (F.LLI VIO) E DA ITTICOLTURA BIOLOGICA DELL’ADRIATICO

IL PANE È BIOLOGICO, A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON IL “EL FORNO A LEGNA” DI MIRA

I NOSTRI VINI SONO IN GRAN PARTE NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICI

SERVIAMO SOLO ACQUA MICROFILTRATA IN CASA IN BOTTIGLIE E CARAFFE DI VETRO RIULIZZABILI E PER EVITARE L’UTILIZZO DELLA PLASTICA MA ANCHE PER COMBATTERE L’INQUINAMENTO PER IL TRASPORTO SU GOMMA E IL MOTO ONDOSO PER IL TRASPORTO IN BARCA

CREDIAMO NELLA FINANZA ETICA E NELLA CONVERSIONE ECOLOGICA DELL’ECONOMIA, IL NOSTRO PARTNER BANCARIO È BANCA POPOLARE ETICA

ACCOGLIAMO VOLENTIERI LE FAMIGLIE E SIAMO FAMILY FRIENDLY, RISERVANDO PREZZI SPECIALI AI BAMBINI. GLI AMICI CANI AL LAGUNA LIBRE SONO BENVENUTi

AMIAMO LA MUSICA, L’ARTE E LA CULTURA, QUINDI SPERIAMO APPREZZERETE I CONCERTI, LE MOSTRE E GLI EVENTI CHE ORGANIZZIAMO PER VOI!

MENU COMPOSTI DELLA SETTIMANA

MENU PASTA VEGETARIANO
INSALATA DI MISTICANZA, MANGO, AVOCADO CON CREMA DI KARKADE’ E FRUTTO DI BAOBAB + BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA CON SALSA DI POMODORO, SEDANO, CIPOLLA E CAROTE A LUNGA COTTURA, BASILICO + SELEZIONI DI SORBETTI[*] DEL GIORNO[*] € 27,50 [VEGET] [ALL]

MENU PASTA CARBONARA
CAPONATINA DI VERDURE CON SALSA DI TAMARINDO E FRUTTO DI BAOBAB + BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA + TIRAMISU’ Laguna Libre CON SEMI DI SESAMO NERO, SALSA DI KARKADE’ E FRUTTA DI STAGIONE € 29,50 [ALL]

MENU VEGAN
INSALATA DI MISTICANZA, MANGO, AVOCADO CON CREMA DI KARKADE’ E FRUTTO DI BAOBAB + MAFE’ DI VERDURE DELL’ORTO DELLA SETTIMANA CON FONIO + SELEZIONE DI SORBETTI € 29,50 [VEGAN] [ALL]

MENU CARNE
CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE E RUCOLA + GALLETTO[*] MARINATO E ARROSTO CON PATATE AL FORNO E SALSA DI KARKADE’  + TIRAMISU’ Laguna Libre CON SEMI DI SESAMO NERO, SALSA DI KARKADE’ E FRUTTA DI STAGIONE € 31,00 [ALL]

MENU PESCE
INSALATA CON GAMBERI[*] MISTICANZA, MANGO, AVOCADO CON CREMA DI KARKADE’ E FRUTTO DI BAOBAB + FILETTO DI BRANZINO CON SALSA DI BAOBAB E CONTORNO DI PATATE AL FORNO + PARFAIT ALLE MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO CALDO € 34,00 [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

MENU ALLA CARTA DELLA SETTIMANA

ANTIPASTI

INSALATA CON GAMBERI [*], AVOCADO, MANGO, MISTICANZA, SALSA DI KARKADE’ E FRUTTO DI BAOBAB€ 15,00 [LF]  [ALL]

CARPACCIO [*] DI SALMONE E BRANZINO CON CITRONETTE AL POMPELMO SU LETTO DI MISTICANZA E RUCOLA  € 16,50 [LF] [ALL]

CAPONATINA DI VERDURE CON SALSA DI TAMARINDO E FRUTTO DI BAOBAB  € 14,50 [VEGAN] [LF] [GF]

SALTATA DI COZZE MITILLA CON SUCCO DI ARANCIA E MORINGA € 16,50 [LF] [ALL]

CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE SU LETTO DI RUCOLA  € 16,00 [LF] [ALL]

INSALATA VEGETARIANA, AVOCADO, MANGO, MISTICANZA, SALSA DI KARKADE’ E FRUTTO DI BAOBAB[VEGAN] [LF]

ANTIPASTO MISTO DI PESCE LAGUNA LIBRE[Saor di cozze, saor di sarde, saor di gamberi [*] su polenta liquida / Alici marinate, Baccalà mantecato] € 19,50 (Doppio per due persone € 35,00) [GF] [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

PASTA FRESCA TORCHIATA IN CASA / RISOTTO / COUCOUS

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA CON SALSA DI POMODORO, SEDANO, CIPOLLA E CAROTE A LUNGA COTTURA, BASILICO € 14,00 [VEGET] [VEGAN] [LF] [ALL]

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA € 17,00 [ALL]

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA SCOGLIERA MEDITERRANEA CON COZZE MITILLA, CALAMARI[*], GAMBERI[*], CREMA DI RUCOLA € 18,00 [LF] [ALL]

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA CON FUNGHI PORCINI E CANESTRELLI € 18.50 [LF] [ALL]

RISOTTO AL NERO CON SEPPIE [*] E CREMA DI KARKADE’€ 17,50 [GF] [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]


SECONDI DI PESCE, CARNE E VEGAN

FILETTO DI BRANZINO CON SALSA DI BAOBAB E CONTORNO DI PATATE AL FORNO € 21,00 [LF] [GF][ALL]

FILETTTO DI ROMBO AL CARTOCCIO, AL FORNO CON OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA ROSSA, POMODORINI E PATATE € 21,00 [LF] [GF][ALL]

GALLETTO’[*] MARINATO E ARROSTO CON PATATE AL FORNO E SALSA DI KARKADE’ € 18.50 [LF] [GF][ALL]

STINCO DI AGNELLO’[*] COTTO A BASSA TEMPERATURA, PASSATO AL FORNO CON CONTORNO DI PATATE E MAYONESE AL BERBERE € 19  [GF][ALL]

MAFE’ DI VERDURE DELL’ORTO DELLA SETTIMANA CON FONIO € 19  [VEGAN][ALL]

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DOLCI FATTI IN CASA

PARFAIT’[*] CON MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO FONDENTE € 7

TIRAMISU’ Laguna Libre CON SEMI DI SESAMO NERO, SALSA DI KARKADE’ E FRUTTA DI STAGIONE € 7

SELEZIONI DI SORBETTI ‘[*] DEL GIORNO € 7 [VEGAN] [LF] [GF][ALL]

FRUTTA BIOLOGICA FRESCA DEL GIORNO SECONDO DISPONIBILITA’ € 8 [VEGAN] [LF] [GF][ALL]

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COPERTO CON PANE BIO da 11 anni in su€ 3.00 

LA CENA O LA PRIMA CONSUMAZIONE DELL’APERITIVO NELLE SERATE DEI CONCERTI POTREBBE AVERE UNA MAGGIORAZIONE ESCLUSIVAMENTE A FAVORE DEI MUSICISTI, CHIEDERE AL CAMERIERE SULL’ENTITA’ DELLA MAGGIORAZIONE

MENU FOOD CICCHETTI/CROSTINI PER L’APERITIVO

ATTENZIONE I’APERITIVO E I CICCHETTI VENGONO SERVITI DALLE 18.00 ALLE 19.30 AL DI FUORI DI QUESTI ORARI POSSONO ESSERE PREPARATI A RICHIESTA SE CE NE SARA’ DISPONIBILITA’.

CHICCHETTO/CROSTINO DI PANE BIO VEGETARIANO CON CAPONATINA DI VERDURE CON SALSA DI TAMARINDO E FRUTTO DI BAOBAB [VEGAN] [LF] [ALL]

CHICCHETTO/CROSTINO DI PANE BIO DI PESCE CON BACCALA’ MANTECATO IN CASA [LF] [ALL]

CHICCHETTO/CROSTINO DI PANE BIO DI PESCE CON SAOR DI PESCE [COZZE, SARDE O GAMBERI secondo disponibilità] [ALL]

1 CICCHETTO A SCELTA€ 3,00 / COMPOSIZIONE 3 CICCHETTI A SCELTA € 7,50 / COMPOSIZIONE 5 CICCHETTI A SCELTA € 10,00

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

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VINI, COCKTAIL, SUPERALCOLICI, BEVANDE E CAFFETTERIA

ATTENZIONE I prezzi indicati si riferisco alle consumazioni di tutte le bevande al tavolo. In generale  le bevande consumate in piedi e/o al banco bar hanno un prezzo ridotto di €1

VINI BIANCHI, ROSSI E BOLLICINE

VINI BIANCHI E VINI ROSATI DEL TRIVENETO

ROSATO DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00

CARDONNAY  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00

TAI (TOCAI)  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00

SOAVE ALDEGHERI 2019   CALICE 10ml € 6,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 36,00

RIBOLLA GIALLA VIGNA TRAVERSO DOC, FRIULI COLLI ORIENTALI CALICE 10ml € 6,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 38,00

LUGANA ALDEGHERI VERONA 7,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 40,00

VINI ROSSI

MERLOT DELLE VENEZIE 2018 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 6,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00 

REFOSCO  DELLE VENEZIE 2018 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 6,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00 

VALPOLICELLA RIPASSO ALDEGHERI VERONA CALICE 10ml € 7,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 43

AMARONE DI VALPOLICELLA FARINA VERONA BOTTIGLIA 0,50 lt € 49 

AMARONE DI VALPOLICELLA  ALDEGHERI VERONA BOTTIGLIA 0,75 lt € 89 

ALTRI VINI DELLA CANTINA A RICHIESTA (Brunello di Montalcino, Barolo)

VINI FRIZZANTI E VINI DOLCI

PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY Corte Rose 2020DOC CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA € 32,00 

PROSECCO DI VALDOBBIADENE “ AI RORE “ DOCG 2019 (*) F.LLI DE STEFANI CALICE 10ml € 6,50 BOTTIGLIA € 38,00 

VINO SPUMANTE DOLCE FIORI D’ARANCIO 2019 (*) CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA € 32,00 

FRANCIACORTA BARONE PIZZINI NATURE E SATEN 2012 E 2013  BOTTIGLIA € 74,00 

(*) Vino biologico (**) Vino naturale

BIRRE in bottiglia

Ichnusa bionda 33 cl € 6,00

Ichnusa non filtrata33 cl € 7,00

Pils Bio 50 cl € 8,00

La Rossa Moretti 33 cl € 7,00

Birra Bianca Biologica  50cl € 8,50

COCKTAIL, ALCOLICI, AMARI, BIBITE, CAFFETTERIA 

COCKTAIL

SPRITZ APEROL/CAMPARI/SELECT/CYNAR, PROSECCO, SELTZ (*) € 5,50

BELLINI PROSECCO, SUCCO DI PESCA € 8.00

HUGO SCIROPPO DI SAMBUCO, PROSECCO, SELTZ, MENTA € 6,00

MIMOSA PROSECCO, ORANGE JUICE € 7,00

NEGRONI CAMPARI, GIN, VERMOUTH € 9,00

MOJITO RUM ZUCCHERO CANNA, LIME E MENTA € 9,00

GIN TONIC GIN BEEFEATER, SWEPPES. € 10,00

COCKTAIL ANALCOLICI

VIRGIN MOJITO GINGER BEER, LEMON JUICE, LIME, SUGAR,MINT € 7,00

VIRGIN SAMBUCO DAIQUIRI SCIROPPO DI SAMBUCO, SUCCO DI LIMONE, ACQUA TONICA SUGAR,MINT € 7,00

SUPER ALCOLICI (0,4 ml)

GRAPPA BIANCA NARDINI € 7,00

GRAPPA BARRICATA NARDINI € 8,00

GRAPPA DI AMARONE ALDEGHERI € 11,00

GRAPPA SENGIAROSSA ALDEGHERI € 9,00

GRAPPA DI AMARENA ALDEGHERI € 9,00

WHISKEY MAKER’S MARK € 9,00

WHISKEY TALISKER SKYE 10 ANNI € 9,50

WHISKEY OBAN € 9,50

RUM DIPLOMATICO € 8,00

RUM ZACAPA € 11,00

VODKA BELVEDERE € 9,00

TEQUILA ESPOLON BLANCO € 8,00

COGNAC COURVOISIER € 9,00

AMARI E LIQUORI

AMARI VARI a richiesta € 6,50

ACQUA, BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA

ACQUA PUBBLICA DEPURATA E MICROFILTRATA. naturale e frizzante 0,75/1lt € 3,50 1/2lt € 2,50

COCA COLA, COCA COLA ZERO, LEMON SODA, ACQUA TONICA in bottiglia vetro da 20 cl € 5,00

ARANCIATA, CEDRATA, CHINOTTO POLARA (antiche ricette siciliane) in bottiglia vetro da 27,5 cl € 6,00

SUCCHI DI FRUTTA VARI GUSTI IN BOTTIGLIA 0,20 cl € 5,00

CAFFETTERIA

CAFFE’ ESPRESSO BONTADI € 2,00

CAFFE’ DECAFFEINATO BONTADI € 2,00

CAPPUCCINO, CAFFE’ E LATTE € 3,00

THE E TISANE € 3,00