MENU

I menu composti e il menu alla carta

AVVERTENZE

LA FRUTTA E LA VERDURA PROVIENE SOLO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E PRINCIPALMENTE DA PRODUTTORI LOCALI GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON LA COOPERATIVA AGRICOLA “EL TAMISO”, LA FATTORIA RIO SELVA DI MOGLIANO VENETO E LA SOC AGRICOLA DONNA GNORA DI MESTRE. LA FRUTTA E LA VERDURA CI VIENE CONSEGNATA CON BARCA TRADIZIONALE A REMI

LA PASTA E I DOLCI SONO BIOLOGICI E INTERAMENTE FATTI IN CASA

I MITILI PROVENGONO DAL NOSTRO PARTNER MITICOLTORE DI PELLESTRINA MITILLA. IL PESCE PROVIENE DA PESCA SOSTENIBILE DA PESCATORI DI BURANO (F.LLI VIO) E DA ITTICOLTURA BIOLOGICA DELL’ADRIATICO

IL PANE È BIOLOGICO, A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON IL “EL FORNO A LEGNA” DI MIRA

I NOSTRI VINI SONO IN GRAN PARTE NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICI

SERVIAMO SOLO ACQUA MICROFILTRATA IN CASA IN BOTTIGLIE E CARAFFE DI VETRO RIULIZZABILI E PER EVITARE L’UTILIZZO DELLA PLASTICA MA ANCHE PER COMBATTERE L’INQUINAMENTO PER IL TRASPORTO SU GOMMA E IL MOTO ONDOSO PER IL TRASPORTO IN BARCA

CREDIAMO NELLA FINANZA ETICA E NELLA CONVERSIONE ECOLOGICA DELL’ECONOMIA, IL NOSTRO PARTNER BANCARIO È BANCA POPOLARE ETICA

ACCOGLIAMO VOLENTIERI LE FAMIGLIE E SIAMO FAMILY FRIENDLY, RISERVANDO PREZZI SPECIALI AI BAMBINI. GLI AMICI CANI AL LAGUNA LIBRE SONO BENVENUTi

AMIAMO LA MUSICA, L’ARTE E LA CULTURA, QUINDI SPERIAMO APPREZZERETE I CONCERTI, LE MOSTRE E GLI EVENTI CHE ORGANIZZIAMO PER VOI!

MENU COMPOSTI DELLA SETTIMANA

MENU PASTA VEGETARIANO / VEGANO
CAPONATINA DI VERDURE CON SALSA DI TAMARINDO E FRUTTO DI BAOBAB + BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA CON SALSA DI POMODORO, SEDANO, CIPOLLA E CAROTE A LUNGA COTTURA, BASILICO + SELEZIONI DI SORBETTI[*] DEL GIORNO[*] € 27,50 [VEGET] [ALL]

MENU VEGANO
CAPONATINA DI VERDURE CON SALSA DI TAMARINDO E FRUTTO DI BAOBAB + TORTINO DI CECI E CICERCHIE CON SALSA DI POMODORO E GINGER E CONTORNO DI AVOCADO, MANGO, POMODORINI + SELEZIONI DI SORBETTI[*] DEL GIORNO[*] € 27,50 [VEGET] [ALL]

MENU PASTA CARBONARACAPONATINA DI VERDURE CON SALSA DI TAMARINDO E FRUTTO DI BAOBAB+ BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA + TIRAMISU’ Laguna Libre CON SEMI DI SESAMO NERO, SALSA DI KARKADE’ E FRUTTA DI STAGIONE € 29,50 [ALL]

MENU PESCE
CARPACCIO DI SALMONE SU LETTO DI RUCOLA + FILETTO DI ROMBO AL CARTOCCIO CON PATATE, CIPOLLA ROSSA, POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE + PARFAIT ALLE MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO CALDO € 34,00 [ALL]

MENU CARNE
CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE CON CREMA DI RUCOLA + STINCO DI AGNELLO’[*] COTTO A BASSA TEMPERATURA, PASSATO AL FORNO CON CONTORNO DI PATATE E MAYONESE AL BERBERE  + TIRAMISU’ Laguna Libre CON SEMI DI SESAMO NERO, SALSA DI KARKADE’ E FRUTTA DI STAGIONE € 31,00 [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

MENU ALLA CARTA DELLA SETTIMANA

ANTIPASTI

CAPONATINA DI VERDURE CON SALSA DI TAMARINDO E FRUTTO DI BAOBAB  € 14,50 [VEGAN] [LF] [GF]

CARPACCIO [*] DI SALMONE E BRANZINO CON CITRONETTE AL POMPELMO SU LETTO DI MISTICANZA E RUCOLA  € 16,50 [LF] [ALL]

CARPACCIO [*] DI PIOVRA CON CITRONETTE AL LIMONE SU LETTO DI RUCOLA  € 16,50 [LF] [ALL]

CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE SU LETTO DI RUCOLA  € 16,00 [LF] [ALL]

ANTIPASTO MISTO DI PESCE LAGUNA LIBRE[Saor di cozze, saor di sarde, saor di gamberi [*] su polenta liquida / Alici marinate, Baccalà mantecato] € 19,50 (Doppio per due persone € 35,00) [GF] [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui] CARPACCIO [*] DI SALMONE SU LETTO DI RUCOLA, CON CITRONETTE ALL’ARANCIA  € 16,50 [LF] [ALL]

PASTA FRESCA TORCHIATA IN CASA / RISOTTO / COUCOUS /LASAGNE

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA CON SALSA DI POMODORO, SEDANO, CIPOLLA E CAROTE A LUNGA COTTURA, BASILICO € 14,00 [VEGET] [VEGAN] [LF] [ALL]

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA € 17,00 [ALL]

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA SCOGLIERA MEDITERRANEA CON COZZE MITILLA, CALAMARI[*], GAMBERI[*], CREMA DI RUCOLA € 18,50 [LF] [ALL]

COUS COUS DI PESCE LLA TRAPANES [CALAMARI, GAMBERI, COZZE, CODA DI ROSPO] € 18,00 [LF] [ALL]

RISOTTO AL NERO CON SEPPIE [*] E CREMA DI KARKADE’€ 17,50 [GF] [ALL]

LASAGNA DELLA SETTIMANA CON PESCE’[*] E VERDURE FRESCHE DELL’ORTO€ 17,00 [ALL]

LASAGNA DELLA SETTIMANA DI VERDURE FRESCHE DELL’ORTO’€ 16,50 [VEGET] [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]


SECONDI DI PESCE, CARNE E VEGAN

TONNO LARDATO (COLONNATA) CON SALSA DI RUCOLA E PATATE ARROSTO € 21,00 [LF] [GF][ALL]

FILETTO DI ROMBO AL CARTOCCIO CON PATATE, CIPOLLA ROSSA, POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE€ 22,00  [GF][ALL]

FILETTO DI BRANZINO AI FERRI CON CONTORNO DI CARCIOFI E PATATE ARROSTO 21,00  [GF][ALL]

GALLETTO’[*] MARINATO E ARROSTO CON PATATE AL FORNO, SALSA DI POMODORO E ZENZERO E SALSA DI KARKADE’ € 18.50 [LF] [GF][ALL]

STINCO DI AGNELLO’[*] COTTO A BASSA TEMPERATURA, PASSATO AL FORNO CON CONTORNO DI PATATE E MAYONESE AL BERBERE € 19  [GF][ALL]

TORTINO DI CECI E CICERCHIE CON SALSA DI POMODORO E GINGER E CONTORNO DI MISTICANZA, RUCOLA, AVOCADO E MANGO € 16.00  [VEGAN][GF][ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

DOLCI FATTI IN CASA

PARFAIT’[*] CON MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO FONDENTE € 7

TIRAMISU’ Laguna Libre CON SEMI DI SESAMO NERO, SALSA DI KARKADE’ E FRUTTA DI STAGIONE € 7

SELEZIONI DI SORBETTI ‘[*] DEL GIORNO € 7 [VEGAN] [LF] [GF][ALL]

FRUTTA BIOLOGICA FRESCA DEL GIORNO SECONDO DISPONIBILITA’ € 8 [VEGAN] [LF] [GF][ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

COPERTO CON PANE BIO da 11 anni in su€ 3.00 

MAGGIORAZIONE DI € 5.00 PER IL CONCERTO DEL 7 GENNAIO 2022 SULLA CENA O SULLA PRIMA CONSIUMAZIONE

LA CENA O LA PRIMA CONSUMAZIONE DELL’APERITIVO NELLE SERATE DEI CONCERTI POTREBBE AVERE UNA MAGGIORAZIONE ESCLUSIVAMENTE A FAVORE DEI MUSICISTI, CHIEDERE AL CAMERIERE SULL’ENTITA’ DELLA MAGGIORAZIONE

NELLE SERATE CON CONCERTI DI ACCOMPAGNAMENTO ALLA CENA ALLA CARTA C’E’ UN TURNO UNICO DI SERVIZIO DALLE 19.30 ALLE 23.00. IN TALI OCCASIONI CON IL VOSTRO ARRIVO IN CONTEMPORANEA A RIDOSSO DELL’INIZIO DEI CONCERTI, I TEMPI DELLA CUCINA E DEL SERVIZIO SONO NECESSARIAMENTE RALLENTATI… VI CHIEDIAMO QUINDI SIN D’ORA DI AVERE PAZIENZA E DI GODERVI LA CENA E LA MUSICA SENZA FRETTA E CON PAZIENZA. GRAZIE.




MENU FOOD CICCHETTI/CROSTINI PER L’APERITIVO

ATTENZIONE I’APERITIVO E I CICCHETTI VENGONO SERVITI DALLE 18.00 ALLE 19.30 AL DI FUORI DI QUESTI ORARI POSSONO ESSERE PREPARATI A RICHIESTA SE CE NE SARA’ DISPONIBILITA’.

CHICCHETTO/CROSTINO DI PANE BIO VEGETARIANO CON CAPONATINA DI VERDURE CON SALSA DI TAMARINDO E FRUTTO DI BAOBAB [VEGAN] [LF] [ALL]

CHICCHETTO/CROSTINO DI PANE BIO DI PESCE CON BACCALA’ MANTECATO IN CASA [LF] [ALL]

CHICCHETTO/CROSTINO DI PANE BIO DI PESCE CON SAOR DI PESCE [COZZE, SARDE O GAMBERI secondo disponibilità] [ALL]

1 CICCHETTO A SCELTA€ 3,00 / COMPOSIZIONE 3 CICCHETTI A SCELTA € 7,50 / COMPOSIZIONE 5 CICCHETTI A SCELTA € 10,00

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

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VINI, COCKTAIL, SUPERALCOLICI, BEVANDE E CAFFETTERIA

ATTENZIONE I prezzi indicati si riferisco alle consumazioni di tutte le bevande al tavolo. In generale  le bevande consumate in piedi e/o al banco bar hanno un prezzo ridotto di €1

VINI BIANCHI, ROSSI E BOLLICINE

VINI BIANCHI E VINI ROSATI DEL TRIVENETO

ROSATO DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00

CARDONNAY  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00

TAI (TOCAI)  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00

SOAVE ALDEGHERI 2019   CALICE 10ml € 6,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 36,00

RIBOLLA GIALLA VIGNA TRAVERSO DOC, FRIULI COLLI ORIENTALI CALICE 10ml € 6,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 38,00

LUGANA ALDEGHERI VERONA 7,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 40,00

VINI ROSSI

MERLOT DELLE VENEZIE 2018 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 6,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00 

REFOSCO  DELLE VENEZIE 2018 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 6,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00 

CABERNET FRANC  DELLE VENEZIE 2018 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 32,00 

VALPOLICELLA RIPASSO ALDEGHERI VERONA CALICE 10ml € 7,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 43

AMARONE DI VALPOLICELLA FARINA VERONA BOTTIGLIA 0,50 lt € 49 

AMARONE DI VALPOLICELLA  ALDEGHERI VERONA BOTTIGLIA 0,75 lt € 89 

ALTRI VINI DELLA CANTINA A RICHIESTA (Brunello di Montalcino, Barolo)

VINI FRIZZANTI E VINI DOLCI

PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY Corte Rose 2020DOC CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA € 32,00 

PROSECCO DI VALDOBBIADENE “ AI RORE “ DOCG 2019 (*) F.LLI DE STEFANI CALICE 10ml € 6,50 BOTTIGLIA € 38,00 

VINO SPUMANTE DOLCE FIORI D’ARANCIO 2019 (*) CALICE 10ml € 5,50 BOTTIGLIA € 32,00 

FRANCIACORTA BARONE PIZZINI NATURE E SATEN 2012 E 2013  BOTTIGLIA € 74,00 

(*) Vino biologico (**) Vino naturale

BIRRE in bottiglia

Ichnusa bionda 33 cl € 6,00

Ichnusa non filtrata33 cl € 7,00

Pils Bio 50 cl € 8,00

La Rossa Moretti 33 cl € 7,00

Birra Bianca Biologica  50cl € 8,50

COCKTAIL, ALCOLICI, AMARI, BIBITE, CAFFETTERIA 

COCKTAIL

SPRITZ APEROL/CAMPARI/SELECT/CYNAR, PROSECCO, SELTZ (*) € 5,50

BELLINI PROSECCO, SUCCO DI PESCA € 8.00

HUGO SCIROPPO DI SAMBUCO, PROSECCO, SELTZ, MENTA € 6,00

MIMOSA PROSECCO, ORANGE JUICE € 7,00

NEGRONI CAMPARI, GIN, VERMOUTH € 9,00

MOJITO RUM ZUCCHERO CANNA, LIME E MENTA € 9,00

GIN TONIC GIN BEEFEATER, SWEPPES. € 10,00

COCKTAIL ANALCOLICI

VIRGIN MOJITO GINGER BEER, LEMON JUICE, LIME, SUGAR,MINT € 7,00

VIRGIN SAMBUCO DAIQUIRI SCIROPPO DI SAMBUCO, SUCCO DI LIMONE, ACQUA TONICA SUGAR,MINT € 7,00

SUPER ALCOLICI (0,4 ml)

GRAPPA BIANCA NARDINI € 7,00

GRAPPA BARRICATA NARDINI € 8,00

GRAPPA DI AMARONE ALDEGHERI € 11,00

GRAPPA SENGIAROSSA ALDEGHERI € 9,00

GRAPPA DI AMARENA ALDEGHERI € 9,00

WHISKEY MAKER’S MARK € 9,00

WHISKEY TALISKER SKYE 10 ANNI € 9,50

WHISKEY OBAN € 9,50

RUM DIPLOMATICO € 8,00

RUM ZACAPA € 11,00

VODKA BELVEDERE € 9,00

TEQUILA ESPOLON BLANCO € 8,00

COGNAC COURVOISIER € 9,00

AMARI E LIQUORI

AMARI VARI a richiesta € 6,50

ACQUA, BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA

ACQUA PUBBLICA DEPURATA E MICROFILTRATA. naturale e frizzante 0,75/1lt € 3,50 1/2lt € 2,50

COCA COLA, COCA COLA ZERO, LEMON SODA, ACQUA TONICA in bottiglia vetro da 20 cl € 5,00

ARANCIATA, CEDRATA, CHINOTTO POLARA (antiche ricette siciliane) in bottiglia vetro da 27,5 cl € 6,00

SUCCHI DI FRUTTA VARI GUSTI IN BOTTIGLIA 0,20 cl € 5,00

CAFFETTERIA

CAFFE’ ESPRESSO BONTADI € 2,00

CAFFE’ DECAFFEINATO BONTADI € 2,00

CAPPUCCINO, CAFFE’ E LATTE € 3,00

THE E TISANE € 3,00