MENU

I menu composti e il menu alla carta della settimana

AVVERTENZE

LA FRUTTA E LA VERDURA PROVIENE SOLO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E PRINCIPALMENTE DA PRODUTTORI LOCALI GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON LA COOPERATIVA AGRICOLA “EL TAMISO”, LA FATTORIA RIO SELVA DI MOGLIANO VENETO E LA SOC AGRICOLA DONNA GNORA DI MESTRE. LA FRUTTA E LA VERDURA CI VIENE CONSEGNATA CON BARCA TRADIZIONALE A REMI

LA PASTA E I DOLCI SONO BIOLOGICI E INTERAMENTE FATTI IN CASA

I MITILI PROVENGONO DAL NOSTRO PARTNER MITICOLTORE DI PELLESTRINA MITILLA. IL PESCE PROVIENE DA PESCA SOSTENIBILE DA PESCATORI DI BURANO (F.LLI VIO) E DA ITTICOLTURA BIOLOGICA DELL’ADRIATICO

IL PANE È BIOLOGICO, A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON IL “EL FORNO A LEGNA” DI MIRA

I NOSTRI VINI SONO IN GRAN PARTE NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICI

SERVIAMO SOLO ACQUA MICROFILTRATA IN CASA IN BOTTIGLIE E CARAFFE DI VETRO RIULIZZABILI E PER EVITARE L’UTILIZZO DELLA PLASTICA MA ANCHE PER COMBATTERE L’INQUINAMENTO PER IL TRASPORTO SU GOMMA E IL MOTO ONDOSO PER IL TRASPORTO IN BARCA

CREDIAMO NELLA FINANZA ETICA E NELLA CONVERSIONE ECOLOGICA DELL’ECONOMIA, IL NOSTRO PARTNER BANCARIO È BANCA POPOLARE ETICA

ACCOGLIAMO VOLENTIERI LE FAMIGLIE E SIAMO FAMILY FRIENDLY, RISERVANDO PREZZI SPECIALI AI BAMBINI. GLI AMICI CANI AL LAGUNA LIBRE SONO BENVENUTi

AMIAMO LA MUSICA, L’ARTE E LA CULTURA, QUINDI SPERIAMO APPREZZERETE I CONCERTI, LE MOSTRE E GLI EVENTI CHE ORGANIZZIAMO PER VOI! [VEDI IL PROGRAMMA DI QUESTI GIORNI]

VAI AL PROGRAMMA

ATTENZIONE IN OCCASIONE DELLE CENE CON CONCERTO IL MENU HA DELLE VARIAZIONI RILEVABILI SUL MENU DIGITALE FORNITO AL TAVOLO.



MENU COMPOSTI [FISSI] DELLA SETTIMANA

MENU VEGANO
CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA DI KARKADE’ E MANDORLE TOSTATE + BIGOLI FATTI IN CASA CON CREMA DI FONDI DI CARCIOFI + SELEZIONI DI SORBETTI DEL GIORNO[*] € 27,00 [VEGET] [ALL]

MENU PASTA CARBONARA

CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA DI RUCOLA, KARKADE’ E MANDORLE TOSTATE + BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA + TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ € 29,00 [ALL]

MENU PESCE
INSALATA CON GAMBERI MISTICANZA, MELONE, MANGO, POMODORINI, E SALSA DI KARKADE’ + COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE [CALAMARI, COZZE, GAMBERI, CODA DI ROSPO] + PARFAIT [SEMIFREDDO] SERVITO CON CIOCCOLATO FUSO CALDO E MANDORLE TOSTATE € 33,00 [ALL]

MENU CARNE
CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE ARROSTO SU LETTO E CON SALSA DI RUCOLA + STINCO DI MAIALE [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON SALSA DI POMODORO E ZENZERO  E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA + TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ € 31,00 [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

MENU ALLA CARTA DELLA SETTIMANA

IL MENU VIENE AGGIORNATO A PARTIRE DA MERCOLEDI’ DI OGNI SETTIMANA SECONDO LA DISPONIBILITA’ DI PESCE AL MERCATO E DELLE VERDURE BIOLOGICHE DI STAGIONE DAI PRODUTTORI

ANTIPASTI

CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA DI BARBABIETOLE ROSSE E MANDORLE TOSTATE € 12,50 [VEGAN] [LF] [GF]

INSALATA CON MISTICANZA, MANGO, MELONE, POMODORINI, E SALSA DI KARKADE’  € 12,50 [GF] [LF] [ALL]

CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA DOP, MISTICANZA, POMODORINI, POMODORI SECCHI E POLVERE DI OLIVE NERE € 15,00 [VEGAN ] [GF] [LF] [ALL]

CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE SU LETTO E CON CREMA DI RUCOLA € 15,00 [LF] [GF] [ALL]

CARPACCIO DI SALMONE E BRANZINO SU LETTO DI RUCOLA € 17,50 [GF]

PEPATA DI COZZE MITILLA CON SUCCO DI ARANCIA E ZENZERO € 17,50 [GF] [ALL]

INSALATA CON GAMBERI MISTICANZA, MELONE, MANGO, POMODORINI, E SALSA DI KARKADE’  € 15,00 [GF] [LF] [ALL]

BIS DI SAOR SU POLENTA LIQUIDA del giorno: tra GAMBERI CON PORRI, COZZE CON CIPOLLA E UVETTA PASSA, SARDE CON CIPOLLA E UVETTA [LF] € 17,50

ANTIPASTO MISTO DI PESCE [I SAOR DEL GIORNO, MOSCARDINI ALLA BUSARA € 19,50

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]

PASTA FRESCA FATTA E TORCHIATA IN CASA / RISOTTO / COUS COUS / LASAGNE

BIGOLI PASTA FRESCA FATTA IN CASA AL SUGO DI POMODORO, SEDANO, CIPOLLA E CAROTE A LUNGA COTTURA, BASILICO, GRAN PADANO  € 13,00 [VEGET] a richiesta [VEGAN] e [LF] [ALL]

BIGOLI PASTA FRESCA FATTA IN CASA CON CREMA DI CARCIOFI  € 15,50 [VEGET] a richiesta [VEGAN] e [LF] [ALL]

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA CARBONARA € 17,50 [LF] [ALL]

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA CON CALAMARI, CARCIOFI, GAMBERI € 17,50 [LF] [ALL]

BIGOLI SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA ALLA SCOGLIERA MEDITERRANEA CON COZZE MITILLA, CALAMARI[*], GAMBERI, CREMA DI RUCOLA € 17,50 [LF] [ALL]

RISOTTO CON LE SEPPIE AL NERO CON CREMA DI KARKADE’ € 16,50 [GF] [ALL]

LASAGNA DELLA SETTIMANA VEGETARIANA CON RADICCHIO DI CHIOGGIA, BESCIAMELLA E FORMAGGIO € 17,00 [ALL]

LASAGNA DELLA SETTIMANA CON SALSICCIA DI CARNE DI MAIALE E MANZO, CREMA DI FONDI CARCIOFI , BESCIAMELLA E FORMAGGIO € 17,00 [ALL]

COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE [CALAMARI, COZZE, GAMBERI, CODA DI ROSPO] € 17,00 [ALL]   € 18,00 [LF] [ALL]

[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato [ALL]presenza allergeni clicca qui]


SECONDI DI PESCE, CARNE, VEGETARIANO E VEGANO

GALLETTO [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON SALSA DI POMODORO E ZENZERO  E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA € 19.50 [LF] [GF][ALL]

STINCO DI MAIALE [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON SALSA DI POMODORO E ZENZERO  E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA € 19.50 [LF] [GF][ALL]

TONNO LARDATO (COLONNATA) ALLA PIASTRA CON SALSA DI RUCOLA E CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA € 22,00 [LF] [GF][ALL]

FILETTO DI BRANZINO AL CARTOCCIO CON PATATE, CIPOLLA, POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE € 22,00 [GF][ALL]

FRITTURA DI PESCE [TOTANI E GAMBERETTI] [NON DISPONIBILE] € 19,50 [LF] [ALL]

TORTINO DI CECI E CICERCHIE CON SALSA DI POMODORO E GINGER E CONTORNO DI INSALATA CON RUCOLA, AVOCADO E MANGO [DISPONIBILE DA MARTEDI’27 SETTEMBRE] € 17,50 [VEGAN] [GF][ALL]

DOLCI FATTI IN CASA

TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ € 7

PARFAIT’[*] CON MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO FONDENTE € 7

CHEESE CAKE CON CON FRULLATO DI FRAGOLE E LIME [DISPONIBILE DA VENERDI’] € 7

SELEZIONI DI SORBETTI ‘[*] DEL GIORNO € 7 [VEGAN] [LF] [GF][ALL]

BISCOTTI ZALETTI BIOLOGICI AL FARRO E AGRUMI CON DI VINO DOLCE FRIZZANTE BIO FIORI DI ARANCIO € 8

COPERTO CON PANE BIOLOGICO DA 11 ANNI IN SU € 3

ATTENZIONE IN OCCASIONE DELLE CENE CON CONCERTI, AI CLIENTI ACCOMODATI NEI TAVOLI DELL’AREA “LIVE” VIENE APPLICATA UNA MAGGIORAZIONE ESCLUSIVAMENTE A FAVORE DEI MUSICISTI. L’ENTITA’ DELLA MAGGIORAZIONE VARIA ED E’ INDICATA NELL’EVENTO SPECIFICO IN PROGRAMMA [ LINK AL PROGRAMMA ]

VINI, COCKTAIL, SUPERALCOLICI, BEVANDE E CAFFETTERIA

ATTENZIONE I prezzi indicati si riferisco alle consumazioni di tutte le bevande al tavolo. In generale  le bevande consumate in piedi e/o al banco bar hanno un prezzo ridotto di € 1

VINI BIANCHI, ROSSI E BOLLICINE

VINI BIANCHI E VINI ROSATI DEL TRIVENETO

VERDUZZO  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10cl € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 30,00

CHARDONNAY  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10cl € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt [NON DISPONIBILE ] € 30,00

TAI TOCAI  DELLE VENEZIE 2019 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10cl € 5,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 30,00

SOAVE CLASSICO MONDELLO ALDEGHERI VERONA 6,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 34,00

RIBOLLA GIALLA MONDELLO /FRIULI 6,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 34,00

LUGANA CA’ PERLAR ALDEGHERI VERONA 7,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 39,00

VINI ROSSI

MERLOT DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10 cl € 5,00

REFOSCO  DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10 cl € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00 

CABERNET FRANC  DELLE VENEZIE 2021 (*) AZ.AGRICOLA STRUMENDO CALICE 10 cl € 5,00 BOTTIGLIA 0,75 lt € 28,00 

CHIANTI ACINO D’ORO BOTTEGA 2020 CERRETO GUIDI (FI) , CALICE 10cl € 7,00 BOTTIGLIA 0,75 lt [DISPONIBILE DA GIOVEDI’] € 36,00

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE BOTTEGA 2018 MARANO DI VALPOLICELLA 10 cl € 7,50 BOTTIGLIA 0,75 lt € 39,00

AMARONE DI VALPOLICELLA FARINA VERONA BOTTIGLIA 0,38 lt € 49,00 

AMARONE DI VALPOLICELLA  ALDEGHERI VERONA BOTTIGLIA 0,75 lt € 89,00 

ALTRI VINI DELLA CANTINA A RICHIESTA (Brunello di Montalcino, Barolo)

VINI FRIZZANTI E VINI DOLCI

PROSECCO CORTE ROSE/BOTTEGA EXTRADRY calice 0,10 lt 5,50 BOTTIGLIA € 30,00 

PROSECCO ANCESTRALE CON FONDO BOTTEGA 2020 calice 0,10 lt 5,50 BOTTIGLIA € 30,00 

SPUMANTE DOLCE FIOR DI ARANCIO BACCO E ARIANNA COLLI EUGANEI (*) 0,10 lt 5,50 BOTTIGLIA € 30,00 

PROSECCO DI VALDOBBIADENE “ AI RORE “ DOCG 2019 (*) F.LLI DE STEFANI calice 10ml € 7,00 BOTTIGLIA € 38,00 

SPUMANTE BLANC DE BLANC ALDE PUNTO 30 TRENTO DOC MILLESIMATO EXTRA BRUT BOTTIGLIA € 58,00

VINO SPUMANTE BRUT LYO LEVEL 8 AZ AGR TREBES DI PRINIC MITJA (SLO) € 68,00

VINO SPUMANTE ALDE PUNTO 30 MILLESIMATO EXTRABRUT  2017  TRENTO BOTTIGLIA € 58,00 

FRANCIACORTA BARONE PIZZINI NATURE E SATEN 2012 E 2013  BOTTIGLIA € 85,00 

(*) Vino biologico (**) Vino naturale

BIRRE

BIRRA ALLA SPINA MESSINA NON FILTRATA CRISTALLI DI SALE piccola 20 cl € 5,50 media 40 cl € 8,50

ICHNUSA IN BOTTIGLIA 33 cl € 6,00

ICHNUSA IN BOTTIGLIA NON FILTRATA 33 cl€ 7,00

BIRRA PILS BIOLOGICA IN BOTTIGLIA [DISPONIBILE DA GIOVEDI’] 50 cl € 8,00

BIRRA ROSSA MORETTI IN BOTTIGLIA 33 cl € 7,00

BIRRA BLANCHE BIOLOGICA TRENTINO IN BOTTIGLIA  50cl € 8,50

COCKTAIL, ALCOLICI, AMARI, BIBITE, CAFFETTERIA 

COCKTAIL

SPRITZ APEROL/CAMPARI/SELECT/CYNAR, PROSECCO, SELTZ (*) € 5,50

BELLINI PROSECCO, SUCCO DI PESCA € 8.00

HUGO SCIROPPO DI SAMBUCO, PROSECCO, SELTZ, MENTA € 6,00

MIMOSA PROSECCO, ORANGE JUICE € 7,00

NEGRONI CAMPARI, GIN, VERMOUTH € 9,00

SINGLE WISKEY, GINGER BEER, SUCCO DI ARANCIA, ZUCCHERO € 10,00

CAIPIROSKA VODKA, LIME, ZUCCHERO CANNA € 10,00

MOJITO RUM BIANCO, ZUCCHERO CANNA, LIME E MENTA [NON DISPONIBILE] € 10,00

GIN TONIC GIN BEEFEATER, SWEPPES. € 10,00

COCKTAIL ANALCOLICI

VIRGIN MOJITO GINGER BEER, LEMON JUICE, LIME, SUGAR,MINT € 7,00

VIRGIN SAMBUCO DAIQUIRI SCIROPPO DI SAMBUCO, SUCCO DI LIMONE, ACQUA TONICA SUGAR,MINT € 7,00

SUPER ALCOLICI (0,4 ml)

GRAPPA BIANCA NARDINI € 7,00

GRAPPA BARRICATA NARDINI € 8,00

GRAPPA DI AMARONE BIANCA BOTTEGA € 11,00

GRAPPA DI AMARONE BARRICATA € 12,00

GRAPPA PIETRA NERA ALDEGHERI € 9,00

WHISKEY MAKER’S MARK € 9,00

WHISKEY TALISKER SKYE 10 ANNI € 9,50

WHISKEY OBAN € 9,50

RUM DIPLOMATICO € 8,00

RUM ZACAPA € 11,00

VODKA BELVEDERE € 9,00

TEQUILA ESPOLON BLANCO € 8,00

COGNAC COURVOISIER € 9,00

AMARI E LIQUORI

AMARI VARI a richiesta € 6,50

ACQUA, BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA

ACQUA PUBBLICA DEPURATA E MICROFILTRATA. naturale e frizzante 0,75/1lt € 3,50 1/2lt € 2,00

COCA COLA, COCA COLA ZERO, LEMON SODA, ARANCIATA FANTA, ACQUA TONICA 20 cl € 4,50

ARANCIATA, CEDRATA, CHINOTTO POLARA (antiche ricette siciliane) in bottiglia vetro da 27,5 cl € 6,00

GINGER BEER FEVER TREE in bottiglia vetro da 27,5 cl € 6,50

BIBITA DI SAMBUCO NON GASATA BIOLOGICA TRENTINO € 5,00

CRODINO E GINGERINO € 3,50

SUCCHI DI FRUTTA VARI GUSTI IN BOTTIGLIA 0,20 cl € 4,50

CAFFETTERIA

CAFFE’ ESPRESSO BONTADI € 2,00

CAFFE’ DECAFFEINATO BONTADI € 2,00

CAPPUCCINO, CAFFE’ E LATTE € 3,50

THE E TISANE € 3,50