AVVERTENZE
SIAMO CERTIFICATI RS360 (RISTORAZIONE SOSTENIBILE a 360 gradi), RICONOSCIUTI COME PIONIERI DELLA RISTORAZIONE SOSTENIBILE IN VENETO, IMPEGNANDOCI A PRATICHE ECOLOGICHE E RESPONSABILI PER OFFRIRE LA GARANZIA DI UN’ESPERIENZA GASTRONOMICA ETICA E RISPETTOSA DELL’AMBIENTE [clicca e SCOPRI DI PIU’ ]
LA FRUTTA E LA VERDURA PROVIENE PREVALENTEMENTE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E DA PRODUTTORI LOCALI GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON LA COOPERATIVA AGRICOLA βEL TAMISOβ E IL FRUTTIVENDOLO DI QUARTIERE “KM ZERO” DEI FRATELLI SCARPA
I DOLCI SONO ARTIGIANALI E FATTI IN CASA, LA PASTA E’ FRESCA, DI FARINA BIOLOGICA E TORCHIATA A RAME
I MITILI PROVENGONO DAL NOSTRO PARTNER MITICOLTORE DI PELLESTRINA MITILLA. IL PESCE PROVIENE PREVALENTEMENTE DA PESCA SOSTENIBILE E DA ITTICOLTURA DELLβADRIATICO
IL PANE Γ BIOLOGICO, CON FARINE DI GRANI LOCALI E ANTICHI, A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON IL βEL FORNO A LEGNAβ DI MIRA
I NOSTRI VINI SONO IN GRAN PARTE NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICI E SOLO DAL TRIVENETO
SERVIAMO SOLO ACQUA MICROFILTRATA IN CASA IN BOTTIGLIE E CARAFFE DI VETRO RIULIZZABILI E PER EVITARE LβUTILIZZO DELLA PLASTICA MA ANCHE PER COMBATTERE LβINQUINAMENTO PER IL TRASPORTO SU GOMMA E IL MOTO ONDOSO PER IL TRASPORTO IN BARCA
CREDIAMO NELLA FINANZA ETICA E NELLA CONVERSIONE ECOLOGICA DELLβECONOMIA, IL NOSTRO PARTNER BANCARIO Γ BANCA POPOLARE ETICA
ACCOGLIAMO VOLENTIERI LE FAMIGLIE E SIAMO FAMILY FRIENDLY, RISERVANDO PREZZI SPECIALI AI BAMBINI. GLI AMICI CANI AL LAGUNA LIBRE SONO BENVENUTI
AMIAMO LA MUSICA, LβARTE E LA CULTURA, QUINDI SPERIAMO APPREZZERETE I CONCERTI, LE MOSTRE E GLI EVENTI CHE ORGANIZZIAMO PER VOI NELLA SALA MUSICA ARTE ALL’INTERNO DEL RISTORANTE DA OTTOBRE A MAGGIO E SULLA TERRAZZA IN FONDAMENTA IN ESTATE DA GIUGNO A SETTEMBRE
Benvenuti al Laguna Libre!
Siamo felici di accogliervi per la vostra esperienza Dinner & Concert in uno dei luoghi piΓΉ suggestivi e autentici di Venezia.
Cosa include la vostra esperienza:
Allβarrivo vi offriremo un aperitivo di benvenuto, con un drink a scelta tra spritz o prosecco, accompagnato da un cicchetto tipico veneziano su pane biologico a lievitazione naturale.
Se il tempo lo consente, questo momento potrΓ essere vissuto nella nostra terrazza sul canale.
A seguire, la vostra esperienza prevede:
- Un antipasto a scelta per persona
- Un piatto principale a scelta per persona
- Un dessert a scelta per persona
(le opzioni disponibili sono indicate di seguito nel menu a voi dedicato)
Per quanto riguarda le bevande:
- Γ inclusa una bottiglia di vino o prosecco ogni due persone
- Per chi partecipa singolarmente, sono inclusi due calici di vino
Lβesperienza musicale
Durante la serata Γ¨ previsto un concerto dal vivo, della durata variabile tra circa 1 ora e 10 minuti e 1 ora e 30 minuti, parte integrante dellβesperienza.
La cena Γ¨ pensata per essere vissuta in armonia con il concerto:
il servizio sarΓ distribuito lungo tutta la serata, per accompagnare la musica senza interruzioni.
Per questo vi invitiamo a vivere lβesperienza con serenitΓ e lentezza, lasciandovi guidare dal ritmo della serata.
La durata complessiva dellβesperienza Γ¨ di circa 3 ore.
Se avete esigenze particolari (tempi piΓΉ rapidi o necessitΓ di lasciare il tavolo in anticipo), vi chiediamo gentilmente di comunicarlo subito al nostro staff: faremo il possibile per venirvi incontro.
Buona cena e buona musica! πΆπ·
Il team del Laguna Libre
MENU food
1 ANTIPASTO A SCELTA A PERSONA
CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA SALSA DI KARKADEβ, MANDORLE TOSTATE, BASILICO FRESCO [VEGAN] [LF] a richiesta [GF][ALL]
VELLUTATA DI ZUCCA CON , ZENZERO, CHIPS DI MELA E CREMA DI IBISCUS [VEGAN] [LF], a richiesta [GF] [ALL]
INSALATA DI MELANZANE E UOVA SODE IN AGRODOLCE CON PATATE, CIPOLLE, MENTA, SALSA DI RUCOLA [VEGET] [LF] [GF][ALL]
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA DOP CAMPANA, RUCOLA, MISTICANZA, POMODORI SECCHI, POMODORINI
CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE ARROSTO SU LETTO E CON SALSA DI RUCOLA [LF] [GF] [ALL]
VELLUTATA DI ZUCCA CON GAMBERI, FINOCCHIETTO SELVATICO, MENTA FRESCA E CREMA DI IBISCUS a richiesta [GF] [LF] [ALL]
BIS di SAOR di GAMBERI, PORRI, UVETTA PASSA e di SARDE, CIPOLLA, UVETTA PASSA [LF] [ALL]
PANCETTA FONDENTE DI SUINO A BASSA TEMPERATURA E CROCCANTE AL FORNO, SU CAPONATA AGRODOLCE E RUCOLA SELVATICA E SALSA [LF] [ALL]
CARPACCIO DI SALMONE E BRANZINO MARINATO CON BASILICO [*] SU LETTO DI RUCOLA E CITRONETTE AL POMPELMO [LF] [GF] [ALL]
PEPATA DI COZZE CON SUCCO DI ARANCIA E ZENZERO [LF] [GF] [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza allergeni negli antipasti [ALL] [CLICCA QUI]
UN PIATTO PRINCIPALE A SCELTA A PERSONA
PASTA FRESCA CASERECCE CON SUGO DI POMODORO, SEDANO, CIPOLLA E CAROTE A LUNGA COTTURA, FORMAGGIO GRANA PADANO, a richiesta [VEGAN] e [LF [ALL]
PASTA FRESCA CASERECCE ALLA NORMA CON MELANZANE, SUGO DI POMODORO, POMODORINI E FORMAGGIO PECORINO ROMANO a richiesta [VEGAN] e [LF] [ALL]
PASTA SPAGHETTI BIOLOGICI TRAFILATI A BRONZO ALLA CARBONARA CON GUANCIALE DI SAURIS, UOVA, FORMAGGIO GRANA PADANO [ALL]
RISOTTO DI PESCE SEPPIE AL NERO E CREMA DI KARKADEβ [*] [GF] [ALL]
PASTA SPAGHETTI BIOLOGICI TRAFILATI A BRONZO CON GAMBERI, CALAMARI, RADICCHIO NOVELLO [LF] [ALL]
PASTA SPAGHETTI BIOLOGICI TRAFILATI A BRONZO ALLA SCOGLIERA MEDITERRANEA CON COZZE, CALAMARI, GAMBERI, POMODORINO CILIEGINO [LF] [ALL]
COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE CON CALAMARI, COZZE, GAMBERI E SGOMBRO [LF] [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA VEGETARIANA CON RADICCHIO E FORMAGGIO [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA TRADIZIONALE CON RAGOUT DI MANZO, MAIALE, PISELLI, BESCIAMELLA E GRANA PADANO [ALL]
TORTINO DI CECI E CICERCHIE [*] E SALSA DI POMODORO, PEPERONI E GINGER CON CONTORNO DI INSALATA DI MISTICANZA, RUCOLA, POMODORINI, CREMA DI MANGO, SALSA DI KARKADEβ [VEGAN] [LF] [GF] [ALL]
STINCO DI MAIALE [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA CON CONTORNO DI PUREβ DI PATATE E ZUCCA [GF] [ALL]
GALLETTO [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON CONTORNO DI PUREβ DI PATATE E ZUCCA [LF] [GF][ALL]
FILETTO DI BRANZINO AL CARTOCCIO CON PATATE, CIPOLLA, POMODORINI [*] [LF] [GF] [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza degli allergeni nei PRIMI PIATTI [ALL] [clicca qui]
UN DOLCE FATTO IN CASA A SCELTA A PERSONA
TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ [ALL]
PARFAIT’[*] CON MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO FONDENTE GF] [ALL]
CHEESE CAKE CON CON FRULLATO DI FRUTTI DI BOSCO O FRAGOLE E LIME [ALL]
SELEZIONI DI SORBETTI ‘[*] DEL GIORNO [VEGAN] [LF] [GF][ALL]
BISCOTTI ZALETTI BIOLOGICI AL FARRO, CANNELLA E ZENZERO CON DI VINO DOLCE FRIZZANTE BIO FIORI DI ARANCIO [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*] Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza degli allergeni nei dessert [ALL] [clicca qui]
Tutti i vini contengono solfiti
VINI BIANCHI, ROSSI, BOLLICINE E DOLCI DEL TRIVENETO
UNA BOTTIGLIA DI VINO A SCELTA OGNI DUE OSPIT Ioppure 2 calici per ospite singolo, a scelta tra i seguenti vini
Bianchi
FRIULANO DOP FRIULI COLLI ORIENTALI 2024 (*) AZ.AGRICOLA VISINTINI
Corno di Rosazzo (UD) Bottiglia 0,75lt
PINOT GRIGIO DOP FRIULI 2024 (*) AZIENDA AGRICOLA VISINTINI β CORNO DI ROSAZZO (UD), FRIULI Bottiglia 0,75lt
SAUVIGNON DOP FRIULI COLLI ORIENTALI 2024 (*) AZIENDA AGRICOLA VISINTINI β CORNO DI ROSAZZO (UD), FRIULI Bottiglia 0,75lt
Rossi
CABERNET DOP FRIULI COLLI ORIENTALI 2020 (*) AZIENDA AGRICOLA VISINTINI β CORNO DI ROSAZZO (UD), FRIULI Bottiglia 0,75lt
MERLOT DOP FRIULI COLLI ORIENTALI 2022 (*) AZIENDA AGRICOLA VISINTINI β CORNO DI ROSAZZO (UD), FRIULI Bottiglia 0,75lt
Bolle/Prosecco
PROSECCO EXTRADRY Bottiglia 0,75lt
Per la scelta di altri vini dal nostro menu chiedere al cameriere. VerrΓ applicata a pagamento la differenza di prezzo rispetto a 30 euro
(*) Vino biologico (**) Vino naturale (***) Vino sostenibile certificato Equalitas di Federdoc o VIVA
NON INCLUSI nell’ EXPERIENCE (CON PAGAMENTO EXTRA)
ALTRI VINI, BIRRE, COCKTAIL, SUPERALCOLICI, BEVANDE E CAFFETTERIA
ALTRI VINI
Oltre alla bottiglia (o i due calici) di vino inclusa nella tua experience nella selezione sopra proposta Γ¨ possibile anche scegliere altre bottiglie in sostituzione o calici o bottiglie di vino extra. Per la differenza di prezzo per la sostituzione della bottiglia inclusa, chiedi al cameriere l’extra da pagare. Da questo link la lista dei vini in mescita LINK
BIRRE
BIRRA ALLA SPINA MESSINA piccola 0,20 lt β¬ 5,00 media 0,40 lt β¬ 8,00
ICHNUSA IN BOTTIGLIA 0,33 lt β¬ 6,00
ICHNUSA IN BOTTIGLIA NON FILTRATA 0,33 lt β¬ 7,00
BIRRA ROSSA MORETTI IN BOTTIGLIA 0,33 lt β¬ 7,00
BIRRA BLANCHE BIOLOGICA TRENTINO IN BOTTIGLIA 0,50 lt β¬ 8,50
β
COCKTAIL, ANALCOLICI, SUPERALCOLICI, AMARI E LIQUORI
β
COCKTAIL
SPRITZ APEROL/CAMPARI/SELECT/CYNAR, PROSECCO, SELTZ (*) β¬ 5,50
BELLINI PROSECCO, SUCCO DI PESCA β¬ 8.00
HUGO SCIROPPO DI SAMBUCO, PROSECCO, SELTZ, MENTA β¬ 6,00
MIMOSA PROSECCO, ORANGE JUICE β¬ 7,00
NEGRONI CAMPARI, GIN, VERMOUTH β¬ 9,00
AMERICANO CAMPARI, VERMOUTH, SODA β¬ 9,00
CAIPIROSKA VODKA, LIME, ZUCCHERO CANNA β¬ 10,00
MOJITO RUM BIANCO, ZUCCHERO CANNA, LIME E MENTA β¬ 10,00
GIN TONIC GIN BEEFEATER, SWEPPES. β¬ 10,00
GIN TONIC GIN HENDRIX, SWEPPES. β¬ 12,00
β
COCKTAIL ANALCOLICI
VIRGIN MOJITO GINGER BEER, LEMON JUICE, LIME, SUGAR,MINT β¬ 7,00
VIRGIN SAMBUCO DAIQUIRI SCIROPPO DI SAMBUCO, SUCCO DI LIMONE, ACQUA TONICA SUGAR,MINT β¬ 7,00
β
SUPER ALCOLICI (4 cl)
GRAPPA BIANCA NARDINI β¬ 7,00
GRAPPA BARRICATA NARDINI β¬ 8,00
GRAPPA DI AMARONE BIANCA BOTTEGA β¬ 11,00
GRAPPA DI AMARONE BARRICATA β¬ 14,00
GRAPPA PIETRA NERA ALDEGHERI β¬ 9,00
WHISKEY MAKERβS MARK β¬ 10,00
WHISKEY OBAN β¬ 12,00
RUM DIPLOMATICO β¬ 10,00
RUM ZACAPA β¬ 12,00
VODKA MOSKOWSKAYA β¬ 8,00
VODKA LEGEND OF KREMLIN β¬ 10,00
VODKA BELUGA β¬ 13,00
VODKA STOLICHNAYA β¬ 15,00
TEQUILA ESPOLON BLANCO β¬ 9,00
COGNAC COURVOISIER β¬ 10,00
COGNAC MARTELL β¬ 9,00
β
AMARI E LIQUORI (6 cl)
AMARI VARI a richiesta β¬ 6,50
ACQUA, BIBITE E SUCCHI DI FRUTTA
COCA COLA, COCA COLA ZERO, LEMON SODA, ARANCIATA FANTA, ACQUA TONICA 0,20 lt β¬ 4,50
ARANCIATA, CEDRATA, CHINOTTO POLARA (antiche ricette siciliane) in bottiglia vetro da 0,27 lt β¬ 6,00
GINGER BEER FEVER TREE in bottiglia vetro da 0,27 lt β¬ 6,50
BIBITA DI SAMBUCO NON GASATA BIOLOGICA DEL TRENTINO β¬ 5,00
BIBITA CON SUCCO DI MELA E ARANCIA NON GASATA BIOLOGICA DEL TRENTINO β¬ 5,00
CRODINO E GINGERINO β¬ 3,00
SUCCHI DI FRUTTA VARI GUSTI IN BOTTIGLIA 0,20 lt β¬ 4,00
β
CAFFETTERIA
CAFFETTERIA
CAFFEβ ESPRESSO BONTADI β¬ 2,50
ORZO IN TAZZA PICCOLA β¬ 2,50
ORZO IN TAZZA MEDIA β¬ 3,00
CAFFEβ AL GINSENG IN TAZZA PICCOLA β¬ 3,00
CAFFEβ AL GINSENG IN TAZZA MEDIA β¬ 3,50
CAPPUCCINO, CAFFEβ E LATTE β¬ 3,00
BIRRA BLANCHE BIOLOGICA TRENTINO IN BOTTIGLIA 0,50 lt β¬ 8,50
β