AVVERTENZE
SIAMO CERTIFICATI RS360 (RISTORAZIONE SOSTENIBILE a 360 gradi), RICONOSCIUTI COME PIONIERI DELLA RISTORAZIONE SOSTENIBILE IN VENETO, IMPEGNANDOCI A PRATICHE ECOLOGICHE E RESPONSABILI PER OFFRIRE LA GARANZIA DI UN’ESPERIENZA GASTRONOMICA ETICA E RISPETTOSA DELL’AMBIENTE [clicca e SCOPRI DI PIU’ ]
LA FRUTTA E LA VERDURA PROVIENE PREVALENTEMENTE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E DA PRODUTTORI LOCALI GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON LA COOPERATIVA AGRICOLA “EL TAMISO” E IL FRUTTIVENDOLO DI QUARTIERE “KM ZERO” DEI FRATELLI SCARPA
I DOLCI SONO ARTIGIANALI E FATTI IN CASA, LA PASTA E’ FRESCA, DI FARINA BIOLOGICA E TORCHIATA A RAME
I MITILI PROVENGONO DAL NOSTRO PARTNER MITICOLTORE DI PELLESTRINA MITILLA. IL PESCE PROVIENE PREVALENTEMENTE DA PESCA SOSTENIBILE E DA ITTICOLTURA DELL’ADRIATICO
IL PANE È BIOLOGICO, CON FARINE DI GRANI LOCALI E ANTICHI, A LIEVITAZIONE NATURALE E COTTO IN FORNO A LEGNA GRAZIE ALLA COLLABORAZIONE CON IL “EL FORNO A LEGNA” DI MIRA
I NOSTRI VINI SONO IN GRAN PARTE NATURALI, BIOLOGICI E BIODINAMICI E SOLO DAL TRIVENETO
SERVIAMO SOLO ACQUA MICROFILTRATA IN CASA IN BOTTIGLIE E CARAFFE DI VETRO RIULIZZABILI E PER EVITARE L’UTILIZZO DELLA PLASTICA MA ANCHE PER COMBATTERE L’INQUINAMENTO PER IL TRASPORTO SU GOMMA E IL MOTO ONDOSO PER IL TRASPORTO IN BARCA
CREDIAMO NELLA FINANZA ETICA E NELLA CONVERSIONE ECOLOGICA DELL’ECONOMIA, IL NOSTRO PARTNER BANCARIO È BANCA POPOLARE ETICA
ACCOGLIAMO VOLENTIERI LE FAMIGLIE E SIAMO FAMILY FRIENDLY, RISERVANDO PREZZI SPECIALI AI BAMBINI. GLI AMICI CANI AL LAGUNA LIBRE SONO BENVENUTI
AMIAMO LA MUSICA, L’ARTE E LA CULTURA, QUINDI SPERIAMO APPREZZERETE I CONCERTI, LE MOSTRE E GLI EVENTI CHE ORGANIZZIAMO PER VOI NELLA SALA MUSICA ARTE ALL’INTERNO DEL RISTORANTE DA OTTOBRE A MAGGIO E SULLA TERRAZZA IN FONDAMENTA IN ESTATE DA GIUGNO A SETTEMBRE
I prossimi imminenti appuntamenti musicali e culturali
I PROSSIMI IMMINENTI APPUNTAMENTI [clicca sulla locandina per i dettagli e per prenotare]
CLICCA QUI PER IL PROGRAMMA COMPLETO E PER PRENOTARE
AVVISO IMPORTANTE DURANTE LE SERATE DELLE CENE CON CONCERTO, IL MENU POTREBBE SUBIRE ALCUNE PICCOLE VARIAZIONI, CON UN NUMERO RIDOTTO DI PIATTI DISPONIBILI E LA POSSIBILE INDISPONIBILITÀ DI ALCUNI MENU COMPOSTI. IN QUESTE OCCASIONI, IL MENU VALIDO SARÀ QUELLO FORNITO AL TAVOLO. PER LA CENA O LA CONSUMAZIONE DI BEVANDE DURANTE I CONCERTI NELLA SALA MUSICA & ARTE, VERRÀ APPLICATO UN CONTRIBUTO A FAVORE DEI MUSICISTI, SULLA CENA O SULLA PRIMA CONSUMAZIONE DI BEVANDE
MENU alla carta con smartbox
1 antipasto, 1 primo, 1 secondo 1 caraffa di acqua in condivisione per due persone DAL MENU DEDICATO A SEGUIRE
MAGGIORAZIONE/CONTRIBUTO IN OCCASIONE DELLE CENE O APERITIVI CON CONCERTO
IN OCCASIONE DELLE CENE O APERITIVI CON CONCERTO NELLA SALA MUSICA VERRA’ RICHIESTO UN CONTRIBUTO A FAVORE DEII MUSICISTI. NEL CASO IN CUI NON DESIDERIATE ASSISTERE AL CONCERTO VI PREGHIAMO DI CHIEDERE AI CAMERIERI DI ESSERE ACCOMODATI NELLE SALETTE STORICHE DEL BACARO, NELLA GALLERIA FOTOGRAFICA O NEL DEHOR SENZA CONCERTO E SENZA CONTRIBUTO. VI RINGRAZIAMO PER LA COLLABORAZIONE E PER IL SOSTEGNO CHE DATE ALLA MUSICA, AI MUSICISTI E A NOI CHE LA PROMUOVIAMO!
IL MENU
IL MENU VIENE AGGIORNATO A PARTIRE DAL MERCOLEDI’ DI OGNI SETTIMANA SECONDO LA DISPONIBILITA’ DI PESCE AL MERCATO E DELLE VERDURE BIOLOGICHE DI STAGIONE DAI PRODUTTORI
ANTIPASTI
CAPONATINA DI VERDURE [MELANZANE, SEDANO, CAPPERI, OLIVE TAGGIASCHE, CIPOLLA E POMODORO] CON SALSA SALSA DI KARKADE’, MANDORLE TOSTATE, BASILICO FRESCO [VEGAN] [LF] a richiesta [GF][ALL]
VELLUTATA DI ZUCCA CON ZENZERO, CIPHS DI MELA E SALSA DI KARKADE’ [VEGAN] [LF], a richiesta [GF] [ALL]
INSALATA DI MELANZANE E UOVA SODE IN AGRODOLCE CON PATATE, CIPOLLE, MENTA, SALSA DI RUCOLA [VEGET] [LF] [GF][ALL]
CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA DOP CAMPANA, RUCOLA, MISTICANZA, POMODORINI
CARPACCIO DI LONZA DI MAIALE SU LETTO E CON SALSA DI RUCOLA [LF] [GF] [ALL]
VELLUTATA DI ZUCCA CON GAMBERI, ZENZERO, CIPHS DI MELA E SALSA DI KARKADE’ a richiesta [GF] [LF] [ALL]
BIS di SAOR di GAMBERI, PORRI, UVETTA PASSA e di SARDE, CIPOLLA, UVETTA PASSA [LF] [ALL]
CARPACCIO DI SALMONE CON BASILICO [*] SU LETTO DI RUCOLA E CITRONETTE AL POMPELMO € 20,00 [LF] [GF] [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza allergeni negli antipasti [ALL] [CLICCA QUI]
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PASTA FRESCA TRAFILATA A BRONZO E BIOLOGICA / RISOTTO / COUS COUS / LASAGNE
PASTA FRESCA CASERECCE CON SUGO DI POMODORO, SEDANO, CIPOLLA E CAROTE A LUNGA COTTURA, FORMAGGIO GRANA PADANO, a richiesta [VEGAN] e [LF] € 16,00 [ALL]
PASTA FRESCA CASERECCE ALLA NORMA CON MELANZANE, SUGO DI POMODORO, POMODORINI E FORMAGGIO PECORINO ROMANO a richiesta [VEGAN] e [LF] € 17,00 [ALL]
PASTA SPAGHETTI BIOLOGICI TRAFILATI A BRONZO ALLA CARBONARA CON GUANCIALE DI SAURIS, UOVA, FORMAGGIO GRANA PADANO, PECORINO ROIMANO € 18,00 [ALL]
RISOTTO DI PESCE SEPPIE AL NERO E CREMA DI KARKADE’ [*] € 19,00 [GF] [ALL]
PASTA SPAGHETTI BIOLOGICI TRAFILATI A BRONZO CON GAMBERI, CALAMARI, RADICCHIO NOVELLO € 19,50 [LF] [ALL]
PASTA SPAGHETTI BIOLOGICI TRAFILATI A BRONZO ALLA SCOGLIERA MEDITERRANEA CON COZZE, CALAMARI, GAMBERI, POMODORINO CILIEGINO € 19,50 [LF] [ALL]
COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE CON CALAMARI, COZZE, GAMBERI E CODA DI ROSPO € 19,50 [LF] [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA VEGETARIANA CON RADICCHIO E FORMAGGIO € 17,00 [ALL]
LASAGNA DELLA SETTIMANA TRADIZIONALE CON RAGOUT DI MANZO, MAIALE, PISELLI, BESCIAMELLA E GRANA PADANO € 18,00 [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza degli allergeni nei primi piatti [ALL] [clicca qui]
SECONDI CON CONTORNO DI PESCE, CARNE, VEGETARIANO E VEGANO
TORTINO DI CECI E CICERCHIE [*] E SALSA DI POMODORO, PEPERONI E GINGER CON CONTORNO DI INSALATA DI MISTICANZA, RUCOLA, POMODORINI, CREMA DI MANGO, SALSA DI KARKADE’ [VEGAN] [LF] [GF] [ALL]
STINCO DI MAIALE [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA CON CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA [GF] [ALL]
GALLETTO [*] MARINATO, COTTO A BASSA TEMPERATURA E ARROSTITO AL FORNO CON CONTORNO DI PURE’ DI PATATE E ZUCCA [LF] [GF][ALL]
FILETTO DI BRANZINO AL CARTOCCIO CON PATATE, CIPOLLA, POMODORINI [*] [LF] [GF] [ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*]Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza degli allergeni nei PRIMI PIATTI [ALL] [clicca qui]
DOLCI FATTI IN CASA [non inclusi nel pacchetto]
TIRAMISU’ LAGUNA LIBRE CON MANDORLE TOSTATE E SALSA DI KARKADE’ € 8 [ALL]
PARFAIT’[*] CON MANDORLE TOSTATE SERVITO CON CIOCCOLATO FONDENTE € 8 [GF] [ALL]
CHEESE CAKE CON CON FRULLATO DI FRUTTI DI BOSCO O FRAGOLE E LIME € 8 [ALL]
SELEZIONI DI SORBETTI ‘[*] DEL GIORNO € 8 [VEGAN] [LF] [GF][ALL]
[VEGAN]Vegano [VEGET]Vegetariano [GF]Gluten free [LF]Lactosius Free [*] Ingrediente surgelato all’origine, abbattuto o congelato. Presenza degli allergeni nei dessert [ALL] [clicca qui]
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